Есть ли на свете люди, которые не умеют варить пельмени?

Скорее всего – нет: отправить их в кипящую подсоленную воду может каждый. Получатся варёные пельмени.

Но если хочется сделать их настоящим произведением кулинарного искусства, то в воду для варки можно добавить специи: лавровый лист, перец горошком и другие специи, которые вам нравятся.

Чтобы пельмени не слиплись, стоит долить в воду немного растительного масла – столовую ложку на литр. А когда пельмешки будут отправлены в ароматный кипяток, то сразу же их перемешать, чтобы предотвратить их прилипание к донышку кастрюли.

Дьявольский фрукт – так во времена Петра I недовольные граждане называли картофель, впервые привезённый царём в Россию. Ныне мы, конечно, знаем, что он и не дьявольский, и не фрукт, и даже не овощ, а вкуснейший корнеплод, царь застолья! У него есть свой международный день – 26 апреля. Вспомним известные рецепты и освоим рецепты новые.

Как говорится, «жизнь непредсказуема: всегда начинай с десерта». Как насчёт картофельного десерта с клубникой? Скоро начнётся лето, а с ним и сезон этой ягоды!

Итак, берем 100 грамм орехов (любых, какие вам нравятся), обжариваем и измельчаем. Отвариваем одну крупную картофелину (без шкурки) и хорошо разминаем её толкушкой. Добавляем орехи, 3 яичных желтка, крахмал (1 столовую ложку кукурузного или полстоловых ложки картофельного), солим и перемешиваем. 100 грамм сахара растворяем в очень маленьком количестве кипятка (не более 2 столовых ложек) и вливаем этот сироп в приготовленную массу, постоянно перемешивая и таким образом замешивая тесто.