
Много мяса хорошего и разного! Но лучше – хорошего
Росстат сообщил, что в 2025 году потребление мяса на душу населения в России достигло 83 кг. На излёте советской эпохи отечественный едок ежегодно потреблял в среднем 75 кг мясных продуктов, а к началу нулевых годов этот показатель и вовсе снизился до 45 кг.

Арифметика ЖКХ: замкнутый круг бюрократии
В феврале глава ФАС Максим Шаскольский уверял, что никаких изменений тарифов ЖКХ в начале года не произошло: единственная прибавка за год – январская, 1,7%, и та из-за повышения налога на добавленную стоимость (НДС). И вот в октябре коммуналка выросла второй раз.

Обещания «ЕР»: свежо предание, да верится с трудом
Сразу после очередной «триумфальной» победы «Единой России» на выборах в Госдуму (победы, цена которой всем понятна), лидер этой партии Дмитрий Медведев заявил перед своими однопартийцами: «“Единая Россия” никогда не давала пустых обещаний. Никогда. Лично следил за этим, уверен, что и присутствующие этим всегда были озабочены».

Сельская Россия продолжает «сжиматься»
Росстат фиксирует падение численности населения России уже несколько десятков лет подряд: суммарно за 1992–2025 годы Россия потеряла десятки миллионов человек естественным путём (без учёта миграции). Сокращение населения страны сопровождается системным вымиранием территории – исчезновением малых населённых пунктов.

Большинство россиян не надеются на хорошую пенсию
Как свидетельствуют социологи, 87% россиян считают, что страховой пенсии от государства будет недостаточно для сохранения привычного уровня жизни. Только 10% рассчитывают, что смогут жить на пенсии примерно так же, как до выхода на неё. Такие данные получил Russian Field по итогам всероссийского опроса.
Салочки – это, конечно, весело, но скажи мне, хозяин, почему вожу постоянно только я один!

Есть надо меньше!
«Недостаток продуктов питания даёт пищу для размышлений».
Абу-ль-Фарадж (1226–1286), сирийский учёный-энциклопедист
На прошлой неделе россияне изумились сообщению Росстата о том, что они теперь едят мяса больше, чем когда бы то ни было раньше, и по этому показателю обогнали почти все страны Европы. Некоторые особо возбудимые граждане даже побежали искать, кто это среди нас так много жрёт, но нашли только таких же, как они сами.
А теперь пришло сообщение, что на фоне обнищания россиян производители готовой еды уменьшили размер порций. В сентябре 2026 года средний размер порции готовой еды сократился на 10,3% по сравнению с тем, что было год назад, — до 266 г.

Патриоты из «Патриота»
Тише, тише, господа! Господин Искариотов,
Патриот из патриотов приближается сюда.
Без порывистых ухваток, без сжиманья кулаков
О всеобщем зле от взяток он не вымолвит двух слов.
Пьер Жан Беранже (1780–185

Два капитана
«В своих мыслях мы создаём мир, который хотели бы увидеть в реальности».
Эмиль Куэ (1857–1926) – французский психолог и фармацевт, основоположник психотерапии
Не знаю, как вы, а я на минувшей неделе наб

Коварство ковида
«Мы так привыкли притворяться перед другими, что под конец начинаем притворяться перед собой».
Франсуа де Ларошфуко (1613–1680), французский писатель-моралист
Всё-таки страшная эта штука – ковид. Поговаривают, ч

О соцопросах и рейтингах
Я врач, и мне приходится общаться с большим количеством простых граждан. И могу уверенно сказать, никто не верит ни результатам выборов, ни результатам соцопросов. Скажу больше: всё это вообще мало интересует простых людей. Людей интересуют зарплаты, цены, медицина, как учить, обувать и растить детей. А все эти рейтинги партий и политиков интересны только политикам и политологам и ими же рассчитываются.
Но дело даже не в том, сколько россиян, сидя на диване, поддерживают нынешнюю власть, а в том, сколько людей при необходимости готовы за эту власть реально вступиться, а не продать при первом удобном случае.
Так вот я думаю, что даже те, кто сегодня от этой власти материально зависит, в случае чего продадут её с потрохами тому, кто больше даст.

Разные мнения
Признаюсь в любви и уважении ко всем, кто имеет отношение к газете «Крестьянская Русь». Вы – молодцы!
Но у других людей отношение к газете разное. Некоторые удивляются, как вы ещё живёте, а есть такие (даже из моих самых близких), которые готовы вырвать газету из моих

Мрачная годовщина
На прошлой неделе отмечалась очередная годовщина трагических событий осени 1993 года – событий, которые завершили эпоху, начавшуюся в середине 1980-х и приведшую к распаду СССР и краху коммунистического режима.
Драматичное противостояние президента Б. Ельцина и Верховн

Куриная арифметика
Решил рассказать вам, каково это нынче – держать в своём небольшом хозяйстве кур. Вот моя несложная арифметика, может, кому пригодится.
С бройлерами ситуация ещё более или менее приемлемая. За 62 дня одна птица съедает комбикорма примерно на 791 рубль. С учётом электри

Капуста хороша любая
Все, кто читал романы Дюма о мушкетёрах, знают, что эти верные слуги короля сражались с гугенотами из города Ла-Рошель. И совершенно точно практически никто из наших соотечественников не знает, чем эти самые гугеноты питались в постные дни. А ели они среди прочего суп-пюре из капусты кольраби и гороха с пряностями. Очень гармоничное с точки зрения диетологии блюдо. Тут тебе и растительные белки с жирами из гороха, и витамины, и сахара, и ценные минеральные соединения, которыми кольраби богата, и необходимые для перистальтики кишечника грубые волокна. Подают во Франции такой суп и по сей день. Причём не только в постные дни, но и в скоромные, заправленный сливками.
В Западной Европе выращивается много кольраби, особенно в Германии, Польше, Дании и Нидерландах. А у нас не много. У нас эта разновидность капусты пока не в чести.

Весной надышимся блаженством
Относительно небольшая, а по российским меркам просто крошечная Голландия ежегодно продаёт за рубеж до 700 млн луковиц гиацинта. Их выращивание – один из самых прибыльных видов агробизнеса. Ведь стоимость только одной суперэлитной луковицы гиацинта составляет 50 долларов. Да и

Дерево янтарных россыпей
Секреты выращивания облепихи
Облепиха – удивительное растение не только в силу своих целебных свойств, но и потому, что все об этих свойствах знают, но мало кто выращивает облепиху в своём саду. И зря!
Ещё в середине прошлого века

Земля-кормилица требует заботы
Чем дольше возделывается земля на приусадебном участке, тем больше она окультуривается. Благодаря ежегодному внесению органики в пахотном горизонте накапливаются гуминовые вещества. Постоянные обработки способствуют улучшению структуры почвы, она становится мелкокомковатой, ры
Лунный календарь

21 октября – 1 ноября 2026 года
С 15 часов 34 минут 21 октября до 22 часов 53 минут 23 октября Луна в знаке Рыб.
Можно давать саду влагозарядковые поливы, сажать луковицы гиацинта, рыхлить землю вне зоны расположения корней культурных растений, белить стволы и основания скелетных ветвей, обливать горячей водой ягодные кусты для уничтожения вредителей и профилактики болезней.
С 22 часов 53 минут 23 октября до 2 часов 34 минут ночи с 25 на 26 октября Луна в знаке Овна.
Сажать, пересаживать и сеять ничего не нужно. Можно очищать участок от растительных остатков и убирать опавшую листву, очищать от старой коры стволы и скелетные ветви и ремонтировать дупла, проводить побелку, обрезку и укрытие декоративных кустарников, лиан, многолетних овощей, мульчировать землю на посадках весенних луковичных цветов.
С 2 часов 34 минут ночи с 25 на 26 октября до 4 часов 1 минуты ночи с 27 на 28 октября Луна в знаке Тельца. Это дни полнолуния, которое произойдёт в 7 часов 11 минут утра 26-го числа.
Хорошее время для проведения влагозарядковых поливов и для внесения органических удобрений в саду, цветнике и огороде, для мульчирования торфом и соломенной резкой междурядий земляники и приствольных кругов деревьев на клоновых подвоях. С утра 26-го числа можно сажать на подоконнике на выгонку заготовленный для этих целей посадочный материал, а на участке проводить подзимние посевы моркови, петрушки и пастернака.
С 4 часов 1 минуты ночи с 27 на 28 октября до 5 часов 5 минут утра 30 октября Луна в знаке Близнецов.
Сажать и сеять ничего не нужно. Продолжайте уборку участка от растительных остатков и опавшей листвы, побелку стволов и оснований скелетных ветвей в плодовом саду, обрезку и укрытие теплолюбивых культур, оставшихся зимовать в грунте, раскладывайте на участке и в хранилищах отравленные приманки против мышевидных грызунов, занимайтесь общехозяйственными работами.
С 5 часов 5 минут утра 30 октября до 7 часов 17 минут утра 1 ноября Луна в знаке Рака.
В саду рекомендуется проводить влагозарядковые поливы, заготавливать черенки для зимней прививки и весенней перепрививки. В огороде можно сеять под зиму морковь, пастернак, салат, свеклу, укроп, петрушку и шпинат, сажать шалот и выборок на перо. На подоконнике можно сажать для выгонки зелени лук и другой посадочный материал. В цветнике можно сеять под зиму василёк, годецию, дельфиниум, иберис, календулу, кларкию, космос, лобулярию, маки, маттиолу, резеду, скабиозу, флоксы, однолетние хризантемы, эшшольцию, декоративные луки, аквилегию, купальницу, ковыль и примулу.
Рекомендации подготовлены Центром астрологических исследований

Всё начинается с бульона…
Бульон – это основа основ домашней кухни. Суп, соус, ризотто, рагу – всё начинается с него. Но многие недооценивают его значение и варят на скорую руку, а потом удивляются, почему суп получился пресным, а соус – плоским. А учитывая наступающие холода, в которые организм особенно настоятельно требует чего-то согревающего и питательного, самое время вспомнить правила приготовления идеального бульона.
Для бульона подходят не только мясо, но и кости, и именно кости придают бульону тот самый насыщенный вкус, за который мы его ценим. Куриный бульон лучше варить из цельной курицы или остова. Говяжий – из мозговых костей и мяса на кости, например голяшки. Рыбный – из голов, хребтов и плавников. Овощной – из кореньев, лука, моркови, сельдерея и стеблей зелени. Чем больше разных частей, тем богаче вкус.

Простые принципы эффективной уборки
Все мы любим, чтобы дома было чисто. Однако убираться, как правило, не любим, справедливо полагая, что в нашей жизни много значительно более интересного, чем борьба с беспорядком и грязью в квартире.
Но, к сожалению, порядок сам себя не наводит. И это значит, что

Как продлить жизнь микроволновке
Микроволновка сегодня есть почти на каждой кухне, без неё мы уже плохо представляем себе комфортную кулинарную жизнь. При правильном уходе она может прослужить десять и даже пятнадцать лет, а при халатном отношении выходит из строя за два-три года. Как же продлить срок её служ

Мочёные яблоки: вкусно, терпко, свежо…
В отчаянии смотрите на яблоки, которых уродилось в этом году невероятно много, и не можете придумать, что бы ещё приготовить из них на зиму? Так давайте их замочим! Получится прекрасное дополнение практически к любым блюдам, из чего бы вы их ни готовили. Зимой они украсят ваше

Почему мы едим больше, чем нужно?
У хронического переедания не может быть одной причины – чаще всего это комплекс разнообразных факторов, привычек и обстоятельств, который приводит к тому, что вы употребляете больше еды, чем нужно организму. Давайте попробуем перечислить наиболее распространённые и понять, какие из них прочно обосновались в нашей жизни.
Дефицит сна – один из факторов, который так часто недооценивают те, кто хочет взять своё питание под контроль. Если вы не отдохнули ночью, то днём организм будет требовать намного больше калорий – ведь ему нужна энергия для жизни.

Профилактика деменции: что на самом деле работает
Возрастное снижение интеллектуальных способностей, полностью стирающее личность, – это сюжет, который иногда снится в кошмарах практически каждому человеку, приблизившемуся к осеннему возрасту. И это неудивительно, медицина долгие годы считала, что старческая деменция – неизбе

Как меняется пищеварение с возрастом
Пищеварительная система, пожалуй, активнее других сопротивляется воздействию возраста, ведь она обладает большим запасом прочности. Однако это не значит, что можно махнуть на неё рукой. Наоборот, чем раньше вы начнёте предпринимать важные для неё антивозрастные меры, тем дольш

Путь к здоровому питанию: читаем этикетки
Навык чтения этикеток в современном мире становится не просто полезным, а необходимым. На полках магазинов нас встречают яркие упаковки с громкими обещаниями: «эко», «био», «фитнес», «натуральный», «без холестерина». Однако диетологи и эксперты в области питания предупреждают:

Моление об урожае
Про икону Божией Матери «Спорительница хлебов»
Написанная несколько вразрез с традиционными иконописными правилами, она стала любима народом, в понимании которого слились языческие представления об управлении силами природы и обращение в трудностях за Божьей помощью.
День особого почитания чудотворной иконы Богородицы «Спорительница хлебов» отмечается 28 октября. На этой иконе Богородица изображена сидящей в облаках, а её руки распростёрты на благословение живописного сжатого поля со снопами и цветами.
Икона была написана в 1890 году, который в Калужской губернии оказался голодным, по благословению святого Амвросия Оптинского.
Амвросий Оптинский – святой Русской православной церкви, один из четырнадцати канонизированных старцев Введенской Оптиной пустыни, что в Калужской области.

Город с «патриархальной физиономией»
О земле свободных разбойников, ссыльных и поэтов
На бескрайних лесных просторах Русского Севера в долине реки Вятки уже девять столетий стоит город с удивительной судьбой: Хлынов – Вятка – Киров.
Кировская область расположена на се

Дома и солома съедома
Про крестьянское соломенное золото
Она очень пригодится скотине. А человека оденет, обует, дом ему покроет и украсит. И в болезни поможет, ведь в ней заключена сила Солнца и плодородия.
Использование соломы злаковых растений для ра

Чудо-юдо рыба-кит
О приключении пророка Ионы и «морских чудовищах»
Научное обоснование возможности провести три дня в чреве кита и выжить, удивительные древние изображения морских гигантов и места их обитания на территории нашей страны.
В день Ионы,

Народный календарь с 26 октября по 1 ноября
26 октября – день празднования Иверской (перенесение в Москву в 1648 г.) и Седмиезерной (XVII в.) икон Божией Матери, памяти преподобного Никиты (838 г.).
Иверская. Топили бани.
Яркие звёзды – к морозу, тусклые – к оттепели, мерцающие – к снегу.
Именинники: Вениамин, Иннокентий, Карп, Никита, Николай.
27 октября – день памяти преподобной Параскевы-Петки Сербской (XI в.), Яхромской иконы Божией Матери (XV в.).
Параскева Грязниха. Грязно на дворе – до настоящей зимы ещё 4 недели.
Параскева – бабья святая. Девицы утром кричали с крыльца: «Матушка Параскева, пошли женишка поскорее!»
Именинники: Михаил, Назар, Николай, Пётр, Прасковья.

Народный календарь с 19-го по 25 октября
19 октября – день памяти святого апостола Фомы (I в.), священномученика Иоанна Рыбина (1937 г.).
Фома. Время изобилия: «Фома – большая крома», «Хлебник ломит закрома – всё бери задарма».
Именинники: Иван, Фома.
20 октября

Народный календарь с 12-го по 18 октября
12 октября – день памяти преподобных Кириака отшельника (556 г.), Феофана Милостивого, обретение мощей святителя Иоанна Шанхайского и Сан-Францисского (1993 г.).
Феофан. Обычно – тёплый день: «Феофан накинул на солнце кафтан».
Звёздная ночь – к

Народный календарь с 5-го по 11 октября
5 октября – день памяти святого пророка Ионы (VIII в. до Р.Х.), священномученика Фоки Синопийского (117 г.). Собор Тульских святых.
Иона. Не едят рыбу в память о пребывании пророка Ионы в китовом чреве.
Фока Ветроградарь – защитник от пожаров и




Госзакупки зерна в интервенционный фонд РФ начнутся 29 октября
«СовЭкон» ожидает экспорт пшеницы из России в октябре до 2,8 млн тонн