Во времена СССР с цикорием всё было ясно и понятно. В полеводстве выращивался цикорий корневой для нужд пищевой и фармацевтической промышленности. В овощеводстве внедрялся (но так толком и не внедрился) салатный цикорий витлуф. А помимо него ещё были известны (главным образом из специальной литературы) цикорные салаты эндивий и эскариол. Происхождение этих салатов указывалось из средиземноморского региона, и потому рекомендовали их сеять в самом конце мая–начале июня, чтобы всходы не попали под возвратные заморозки.

На сегодняшний день мы имеем несколько иную картину. Цикорий корневой никуда не делся, и его продолжают выращивать в промышленных масштабах с целью получения корнеплодов, которые используются главным образом для выработки инулина.

Витлуф теперь уже не салатный цикорий, а самостоятельная культура, которую выращивают для получения выгоночных корнеплодов.

Удивительно, но факт: как бы ни старались кулинары приготовить плов на плите такой же вкусный, как на костре, это всё равно не удаётся. То ли существует какая-то магия открытого огня, которую невозможно воспроизвести на кухне. То ли, пока плов томится на костре, компания, ожидающая его на свежем воздухе, успевает так проголодаться, что ей подходит любой плов. Так не пора ли и нам приобщиться?

Традиционные продукты для плова, которыми стоит запастись заранее, это собственно рис, мясо и лук с морковкой.

В разных регионах для плова используют различный рис: круглозёрный, среднезёрный, длиннозёрный – можно использовать тот, что вам доступен. Чтобы плов получился рассыпчатым, рис нужно хорошенько промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Мы обычно ждём весну с таким нетерпением, как будто в глубине души опасаемся, что она не наступит. Но среди нас есть люди, которые бы обрадовались такому сценарию. Потому что именно весной им становится плохо из-за аллергии на пыльцу деревьев и растений. Чаще всего у них развивается поллиноз – аллергический насморк, который может длиться практически весь тёплый сезон, потому что по мере того, как отцветают одни растения, начинают цвести другие. Могут также чесаться и слезиться глаза, на коже появиться сыпь. Диагноз в любом случае должен поставить врач. А мы можем дополнить его назначения домашними мерами, которые могут облегчить состояние.

Идеальный способ – это уехать туда, где ваши аллергены уже отцвели. Его недостаток – это не только дороговизна, но также скользящий график цветения растений, зависящий не только от календаря, но и от того, в какие сроки пришла весна. Разброс может составлять целый месяц.

Про Стопочку, онучки, преснушки и многое другое

Это праздник единения миров: божественного и человеческого, мира живых и мира умерших, грешников и праведников. Начало больших летних народных гуляний

На сороковой день после Пасхи Церковь празднует Вознесение Господне, утверждая, что в течение сорока дней после своего воскресения Господь являлся апостолам и говорил им о Царстве Божием. Затем он привёл их на Елеонскую гору — самую высокую в окрестностях Иерусалима. У её подножия, в Гефсиманском саду, незадолго до распятия Иисус Христос обращал молитвы к Отцу.

На вершине Елеона он, благословляя своих учеников нести его учение по земле, стал отдаляться от них и возноситься. Они смотрели на небо во время его восхождения, когда вдруг «предстали им два мужа в белой одежде и сказали: Сей Иисус, вознесшийся от вас на небо, придёт таким же образом, как вы видели Его восходящим на небо».

Тридцатое мая – день памяти апостола от 70-ти Андроника и святой Иунии (I в.), его помощницы.

Андрон с дождём. Просили Андрона, чтобы он открыл небесные ворота и пролились дожди - для урожая.

Именинники: Андрон, Евдокия, Ефросинья, Степан.

31 мая – день памяти святых отцов семи Вселенских Соборов, мученика Феодота Анкирского (303 г.).

Федот. «Придёт Федот - последний дубовый лист развернёт».

Именинники: Александра, Андрей, Василий, Давид, Денис, Евфрасинья, Иван, Клавдия, Кристина, Макар, Михаил, Павел, Пётр, Семён, Федот, Юлия.