Есть крылатое выражение «ничего слаще морковки не пробовал», которое означает, что у человека, к которому это относится, не было в жизни ничего интересного. Это несправедливо и по отношению к человеку, и по отношению к морковке. Ведь и обычная жизнь может быть очень наполненной и творческой. А морковка вполне способна послужить основой для интереснейших и необычных блюд. Попробуем в этом убедиться?

Салатов с морковкой существует огромное множество. Её можно добавлять практически к любым овощам. Но попробуйте смешать её с помидорами, огурцами, кислым яблочком и репчатым луком. Добавьте зелень и побрызгайте соусом, приготовленным из растительного масла, лимонного сока, соли и сахара. Дайте чуть постоять – и радуйтесь богатству цвета, вкуса и текстур.

Крамбл – рассыпчатый пирог-пудинг из песочного теста – почему-то не пользуется у нас большой популярностью. И очень жаль, потому что готовить его совсем не сложно, продукты требуются самые обычные, а вариантов приготовления – огромное количество. В общем, всё как мы любим.

Популярность на своей родине, в Великобритании, крамбл завоевал во время Второй мировой войны, когда ощущалась нехватка продуктов, а всё равно хотелось приготовить что-нибудь вкусное. Давайте попробуем, может, он станет нашим любимым и фирменным?

Для базового рецепта теста нам потребуется 250 г муки, 150 г сахарного песка, 150 г сливочного масла, чайная ложка соды. Масло размягчить и соединить со всеми остальными ингредиентами, месить до тех пор, пока масса не начнёт превращаться в крошку.

Поговорка «если тебе не отдают кабачки, значит, у тебя нет друзей» приобретает осенью особенную актуальность. Потому что кабачки продолжают плодоносить, а все идеи по поводу их использования в пищу и заготовок уже практически иссякли. Но не будем сдаваться! В народной кулинарной копилке ещё есть немало интересного!

Если вы не пробовали кабачковую пиццу, значит, у вас есть большой простор для кулинарного творчества. Собственно, из кабачков делается основа пиццы, своеобразное тесто. Их нужно натереть на тёрке, отжать от лишнего сока и добавить в них муку и яйцо. Тщательно перемешать.

Почему мясо, щедро сдобренное луком, майонезом и сыром, называется у нас мясом по-французски, похоже, останется загадкой. Потому что к реальной французской кухне оно, честно говоря, отношения не имеет.

Широкое распространение оно получило у нас в годы тотального советского дефицита, когда стояла задача сытно накормить гостей, а продуктов не было. А запечённое под сырно-майонезной корочкой вкусным становится практически любое мясо. Да и вообще любой продукт. А уж если он называется французским, то становится ещё более вкусным.

Так что использовать для этого рецепта можно любое мясо – хоть телятину, хоть свинину, хоть птицу.

Сырники во многих семьях являются излюбленным блюдом, которым семья с удовольствием начинает, а иногда и заканчивает день. Однако так происходит далеко не у всех – бывает, что им никак не удаётся занять более-менее почётное место в семейном меню. Что же нужно, чтобы всё-таки дать им шанс на успех?

Прежде всего необходим качественный и свежий творог. По консистенции он должен быть средней влажности, чтобы после того, как вы его сожмёте в кулаке, держал форму. Кроме этого, нужна будет мука, лучше всего пшеничная.