Стоит ли замораживать картошку? Ответ на этот вопрос зависит от того, хотите ли вы сэкономить своё время и силы и при этом кормить семью вполне полноценной и вкусной пищей. Потому что картошку помыть, почистить и сварить или пожарить – это целое мероприятие. Может быть, лучше за пару часов приготовить целую партию домашних полуфабрикатов, которые нужно будет просто разогреть или быстро обжарить на сковородке?
Времени на чистку четырёх килограммов картошки уходит ненамного больше, чем на один. Зато, если часть нарезать брусочками, промыть в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал и бланшировать 2 минуты в кипятке, вы получите отличную заготовку для жареной картошки.
Наступает время, когда пора приводить в порядок верой и правдой служившие всю зиму трикотажные изделия, они теперь потребуются нам не скоро.
Прежде чем приступать к делу, внимательно изучите этикетку, на ней должны быть чёткие указания. Вы узнаете, можно ли стирать в машинке или только вручную и при какой температуре. Увы, если на ярлычке перечёркнутый тазик с водой, это означает, что запрещена и ручная, и машинная стирка, остаётся только отдавать в химчистку. Об этом свидетельствует пустой круг без перечёркивания. Если внутри есть буквы, то это для профессионалов, они указывают на тот тип реагентов, которые можно использовать при чистке. Если нарисован тазик с опущенной в него ладонью, значит, возможна только ручная стирка.
Творожная пасха – вещь коварная, особенно для тех, кто придерживался поста, поскольку в её состав входит очень много жира. К тому же она, особенно сырая, очень недолго хранится. Поэтому не стоит готовить её в промышленных количествах. А относиться к ней нужно как к изысканному десерту, а не к основному блюду.
Основой успеха здесь является выбор правильного творога. Нужен натуральный, но не слишком влажный, нормальной жирности – зернистый нам не подойдёт, используйте однородный. И в любом случае его дополнительно нужно будет отвесить, то есть сложить в марлю, переложить в дуршлаг или сито, придавить гнётом и убрать в холодильник. Это поможет вашей будущей пасхе стать более плотной.
Если вы задаёте себе вопрос, стоит ли заготавливать свёклу в качестве полуфабриката или готового блюда, то, наверно, не помните, когда в последний раз её варили. И сколько времени у вас ушло на то, чтобы оттереть свекольные следы со всех кухонных поверхностей. Может быть, поэтому, на вашем столе так редко появляется этот ценный корнеплод? Давайте попробуем это исправить.
Замораживать свёклу есть смысл уже в готовом к употреблению состоянии. Для этого её надо сварить или испечь в шкурке в довольно больших количествах, берите хотя бы килограмма три, чтобы зря не пачкать руки.
Бывает так, что купленные впрок бананы неожиданно не пользуются спросом в семье и начинают потихоньку переспевать и коричневеть шкуркой. Это очень обидно. Давайте их срочно спасать!
Проще всего приготовить банановый коктейль, от него обычно не отказываются даже те, кто воротит нос от бананов. Нужно просто взбить банановую мякоть с молоком или йогуртом. А если добавить в неё овсяных или любых других хлопьев – получится питательный и к тому же полезный для здоровья перекус или полдник.
Если добавить к банану немного жирных сливок или сметаны и хорошенько взбить, у нас получится невероятно вкусный крем для чего-угодно или мусс, который просто можно есть ложками.