В приготовлении вкусного шашлыка шампуры играют большую роль – от них в немалой степени зависит то, насколько удачным он получится. Итак, если вы решили обновить свой шампурный парк, на что нужно обратить внимание?
Отправляясь за шампурами, обязательно запаситесь размерами своего мангала – очень важно знать его длину и ширину. Размер шампура должен быть таким, чтобы его рукоятка выступала за край мангала хотя бы сантиметров на 20, а лучше на 30. Длина мангала подскажет, сколько шампуров можно на нём разместить.
Правда, лучше брать их с запасом, хотя бы вдвое, чтобы можно было нанизать сразу две партии. Это важно, если у вас большая компания, которая одной партией не удовольствуется.
Форшмак можно встретить в немецкой, польской, финской и многих других национальных кухнях. Это своеобразное блюдо из измельчённой селедки, которую комбинировали с различными видами мяса и птицы. Форшмак запекался, и его подавали на стол горячим.
Но сегодня значительно более популярным и распространённым в мире стал форшмак из еврейской кухни, который представляет собой своеобразный паштет из селёдки, смешанной с разными растительными и молочными продуктами. Он является закуской и подаётся на стол в холодном виде.
Какая селёдка нужна для форшмака? В принципе любая, главное, чтобы она была доброкачественной.
Существует народная мудрость: чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят. Она, как и многие подобные высказывания, во многом верна. Так что, если вы хотите, чтобы дома был порядок, необходимо начать с системы хранения. Она должна быть такой, чтобы у каждой вещи было своё место. Оно должно быть таким, чтобы пользоваться им было удобно.
А пока идёт планирование, на все места, где обычно образуются завалы, поставить коробки, корзины или другую тару для хранения. Это выглядит более опрятно, чем кучка.
Очень важно сделать так, чтобы уборка вам доставляла удовольствие: если не самим своим фактом, то хотя бы приятными инструментами и аксессуарами.
Самая актуальная тема, которая интересует сейчас практически всех хозяек, это выпечка пасхального кулича. Присоединимся и мы к этому обсуждению – попробуем собрать воедино технологические тонкости этого важного дела, которые необходимо знать и соблюдать независимо от того, какой рецепт вы используете.
Выпекать кулич принято в Чистый четверг, после того как в доме и на кухне наведён порядок. И это очень важное правило, которое помогает держать в порядке также свои мысли и чувства.
Хозяйка обязательно должна пребывать в хорошем настроении, считается, что любое тесто, а куличное особенно, способно впитывать эмоции того, кто им занимается.
Мы привыкли считать, что морепродукты – это деликатесная роскошь, которую можно позволить себе только по большим праздникам. На самом деле есть и вполне бюджетные варианты. К ним относятся кальмары, о которых мы сегодня и поговорим.
Прежде всего очень важно, чтобы кальмары, которые вы собираетесь приготовить, были качественными.
А это означает, что покупать их надо замороженными, свежие просто не способны достичь прилавков средней полосы. Если же вам предлагают охлаждённого кальмара, у которого белое мясо слегка окрасилось от тёмной шкурки, то это, скорее всего, размороженный продукт.