В самых разных странах в конце декабря на протяжении многих лет хозяйки хлопочут над приготовлением имбирного печенья, непременного участника рождественских праздников. Почему бы и нам не попробовать?

Для базового рецепта нам потребуется 2,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 150 г сливочного масла, 0,5 стакана мёда, 2 яйца, молотые пряности: имбирь, корица, гвоздика (по щепоточке), чуть-чуть соли и 0,5 ч. ложки соды.

Как испечь домашние пряники и печенья, мы уже рассказали в статье «Репетируем выпечку пряников!». А сегодня поговорим о том, как их красиво оформить перед подачей на праздничный стол.

Собственноручно испеченные пряники и печенье могут стать отличным новогодним подарком, бюджетным и творческим, только надо их декорировать глазурью.

Самая простая глазурь готовится из стакана сахара и 1 яичного белка, их надо соединить и взбить так, чтобы получилась гладкая, хорошо держащая форму масса. Сделать это будет проще, если предварительно сахар превратить в сахарную пудру.

Масса будет более однородной, если пудру перед этим просеять.

Замечательная вещь – пряники: они могут быть не только вкусным десертом, но и замечательным подарком на любой праздник.

Учитывая, что праздничные дни стремительно приближаются, стоит провести репетицию. Попробуем?

Само слово «пряник» происходит от слова «пряности», они являются обязательным ингредиентом пряничного теста, придавая ему особый вкус и аромат.

На Руси пряники также называли медовым хлебом, поскольку мёд тоже входит в их рецептуру.

Вам сложно поверить в то, что уже пора готовить что-то к новогоднему или рождественскому столу? Тем не менее это непреложный факт. Если вы хотите порадовать гостей и семью невероятно вкусным рождественским кексом, пора начинать его делать. Потому что после выпекания ему потребуется месяц для того, чтобы созреть и приобрести тот непередаваемый вкус и аромат, которым он славится.

Для базового рецепта на 500 г муки потребуется пакетик сухих дрожжей (6 г), если используете живые, то 20–25 г, пачка сливочного масла (200–250 г), 1 стакан молока, щепотка соли и сахар – по вкусу. Если не любите очень сладкую выпечку, можно брать 1 ст. ложку (она необходима, чтобы дрожжи хорошо сработали), если любите послаще, то берите больше.

Почему-то особенно часто кулинарные праздники отмечают в США – вот и Национальный день оладьев празднуется там 3 декабря. Но нам ничто не мешает примкнуть к празднованию и отметить этот день так, как мы умеем. Правда же?

А попутно ещё и обогатить свою кулинарную практику различными тонкостями. Тем более что оладьи являются законным пунктом традиционной русской кухни, даже их название, скорее всего, происходит от имени богини Лада – символа любви на языческой Руси.

Сегодня чаще всего оладьи готовят на кефире или простокваше. Для базового рецепта на 2 стакана кисломолочного продукта берут 2-2,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли и соду (можно не гасить).