Что в первую очередь вспоминается при слове шалфей? Припарки при зубной боли и отвар для ополаскивания рта при пародонтозе и при болях в горле. Ну ещё его сухую траву в кружевных подушечках светские дамы нюхали во время приступов мигрени. Между тем в странах Южной Европы в супермаркетах молодые, нежные побеги шалфея, очень напоминающие мяту перечную, продаются в пластиковых лоточках так же, как у нас укроп, петрушка и кинза. Итальянцы, например, готовят с шалфеем и миндалём зелёную пасту, а в Греции зелень овощного шалфея подают к мягкому сыру. У нас же пока шалфей на кухне ещё в новинку.

Резеда душистая в СССР была необыкновенно популярна в первой половине прошлого века. Её можно было встретить практически на каждой клумбе как в городских садах и парках, так и на дачных цветниках. Несмотря на то что это растение происходит из ближневосточных средиземноморских стран, оно достаточно устойчиво к низким плюсовым температурам и может выращиваться путём прямого посева семян на постоянное место в открытом грунте. Благодаря этому резеда в предвоенные годы получила в нашей стране предельно широкое распространение. Но во времена ВОВ стало не до цветочков. В тяжёлые послевоенные годы тоже было более чем достаточно других, кроме цветоводства, забот. И постепенно резеда забылась. Интерес к этой необычной цветочной культуре возродился в России только в новом тысячелетии.

Есть на юге Испании на полпути между Севильей и Кордовой придорожный ресторанчик, чьё меню уже более века состоит исключительно из баклажанов, тетрагонии и местного козьего сыра махореро. Из этого скромного набора вегетарианских продуктов местный повар творит более сотни неповторимых по вкусу блюд, из-за чего некоторые путешественники «зависают» в близлежащих гостиницах на несколько суток.

Баклажаны у нас вырастить или купить несложно, испанский махореро можно заменить на любой отечественный твёрдый сыр из козьего молока. А вот где тетрагонию взять? В продаже эта зелень в России не встречается.

Возделывание баклажана не сложнее, чем томата или перца

Большинство сельских жителей и дачников занимают свои парники и теплицы в первую очередь огурцом и томатами. Культуры урожайные, хорошо всем знакомые; их агротехника давно всеми освоена. Со второй половины восьмидесятых годов к этой парочке присоединился болгарский перец. А вот баклажан, который в теплицах агрохолдингов занимает уже значительные площади, у овощеводов-любителей пока популярностью не пользуется. Считается, что урожайность у него недостаточно высокая, овощ капризный и слишком сложный в выращивании. На самом деле всё проще: баклажанов не стоит бояться, и они того стоят.

С урожайностью у современных сортов и гибридов баклажана, предназначенных для выращивания в защищённом грунте, тоже всё в порядке.

Наверняка если уж не всем, то как минимум многим знакомы строки из стихотворения Алексея Константиновича Толстого:

Колокольчики мои, цветики степные!
Что глядите на меня, тёмно-голубые?
И о чём звените вы в день весёлый мая,
Средь некошеной травы головой качая?

Стихотворение это, между прочим, о братском единении польского, украинского и русского народов под благословенною рукою государя императора российского. В наши дни он, наверное, в ужас пришёл бы от происходящего и в политике, и в природе.

Любит наш народ всевозможные диковинки и гоняется за ними, не жалея сил. Пион древовидный, голубика крупноплодная, вишня колонновидная, кусты годжи с какими-то чудодейственно целебными ягодами. Разыскивают, покупают, сажают и… результат далеко не всегда радует. Наши условия подходят отнюдь не всем растениям, а в неподходящих условиях купленные новинки приносят лишь разочарование. Сажать нужно проверенные породы, гарантированно способные давать хорошие урожаи.

Приобретай новые, современные сорта, устойчивые к болезням и обладающие более высокой продуктивностью. И будет тебе счастье.