Какие-то овощи можно спокойно сеять под зиму. Другие можно с оговорками и с определённым риском. Но существует также одна культура, которую наиболее целесообразно высевать именно под зиму. Это пастернак посевной, или пастернак овощной.
Он, правда, по неизвестной причине не очень популярен у российских огородников, хотя пастернак был одним из первых пищевых растений древнего человека. В Денисовой пещере на Алтае, где много тысяч лет назад обитали денисовцы и неандертальцы, достаточно далеко от входа археологами найдены отпечатки листьев пастернака. Листочки туда явно не сами залетели. Их наверняка принесли древние люди.
На большей части территории России климат достаточно прохладный, поэтому население предпочитает употреблять пищу калорийную, позволяющую успешно существовать при неблагоприятных погодных условиях. А так как в траве калорий «кот наплакал», зелень у нас традиционно считается едой несерьёзной. Места под неё в огородах отводится по минимуму. Наиболее часто встречаются укроп, петрушка, зелёный лук и щавель. Такие культуры, как листовая капуста, листовая свёкла, шпинат, кресс-салат да и сельдерей тоже у наших огородников не в почёте. Ведь это не еда, а лишь добавка к еде, без которой вполне можно обойтись.\ А витамины? Их в конце концов можно в аптеке купить.
Между тем свежая зелень богата не только витаминами, не только незаменимыми минеральными солями.
К концу октября должна быть полностью закончена осенняя перекопка огорода. Это значит, что все овощи, которые ещё остаются на корню, необходимо убрать в ближайшие дни. Так как не убранными пока остаются наиболее позднеспелые сорта, предназначенные для длительного зимнего хранения, работу по их уборке следует приурочить к погожей погоде. В дождь – что бы мы ни убирали – продукция окажется мокрой и грязной. Её придётся где-то обсушивать, прежде чем переносить в погреб. Иначе она не сможет хорошо храниться.
У некоторых растений цветной капусты к середине октября могут оказаться недостаточно развитыми цветочные головки. Их срезать нецелесообразно.
Лук душистый – очень интересная культура, пока ещё не нашедшая достаточного количества приверженцев в нашей стране. Его мало знают, и мы сегодня попробуем наших читателей с этим многолетним луком познакомить.
Латинское название этого выходца из Северного Китая двойное, как у аристократа, Allium ramosum (аllium odorum), то есть лук разветвлённый и он же лук благоухающий. Поэтому его за рубежом именуют луком ветвистым, а в нашем овощеводстве он известен как лук душистый. В советское время эту культуру пытались внедрять в пригородных овощеводческих хозяйствах, но нежные листья в срезке доходили до прилавков в таком плачевном состоянии, что торговля отказывалась их брать на реализацию.
О пользе фосфоритования почвы
Сельскохозяйственные предприятия осенью производят зяблевую вспашку всех незанятых полей. В зависимости от результатов лабораторных анализов земли под вспашку вносятся основные удобрения (хлористый калий и суперфосфат), мелиоранты (навоз, торф, песок, сапропель), а также минералы, нормализующие кислотность почвы. Для снижения кислотности обычно применяют известь или доломитовую муку, а на излишне щелочных или засолённых участках производят гипсование почвы.
На приусадебных участках по окончании сезона также рекомендуется производить сплошную перекопку земли. И, как и в товарном хозяйстве, под осеннюю перекопку следует вносить основные минеральные удобрения, органику и минеральные мелиоранты.
В плодовом саду осенью обрезку можно начинать, не дожидаясь окончания листопада. Так как не известно, насколько морозной окажется зима, здоровые ветви осенью тревожить не нужно. Прореживание и формирование кроны отложите на весну. Осенняя обрезка должна быть санитарной. Во время неё вырезают больные, сломанные, трущиеся и усохшие ветви. В ряде случаев у старых яблонь и груш может быть удалена прикорневая поросль, а также побеги волчкового типа, расположенные глубоко внутри кроны.
В отличие от остальных садовых растений, которые можно обрезать как весной, так и осенью, актинидию и лимонник обрезают только после завершения вегетации. Весенняя обрезка приводит к «плачу» – обильному истечению сока из наносимых при обрезке ран. Это явление вызывает сильное истощение растений, иссушение отдельных плетей и может даже стать причиной гибели всего куста.