Лук-порей – один из основных овощей французской кухни, поэтому во Франции его выращивается очень много. Но, как ни странно, первое место по производству порея в Европе принадлежит сравнительно небольшой Бельгии. В первой половине прошлого века был очень популярен бельгийский сорт порея Геркулес. Именно благодаря этому и появился на свет гениальный литературный сыщик бельгиец Эркюль Пуаро.

В Бельгии нет ни такого имени, ни такой фамилии, но Геркулес порей из Бельгии широко продавался в начале прошлого века в Великобритании. В английской транскрипции «Геркулес» пишется Hercule и читается «Эркюль», а порей пишется Poirot и читается «Пуаро».

Агата Кристи не придумывала имени героя, просто списала название товара с ценника в овощном магазине.

Индия производит около 70% тмина от общемирового объёма. Не удивительно, что эта пряность зовётся индийская зира. Но в Индии выращивается только однолетний белый тмин, содержащий мало карвона. Зато в семенах чёрного тмина, который ещё называют немецким кумином или русским двулетним тмином, карвона многократно больше. Поэтому именно его выращивают для нужд парфюмерной, ликёро-водочной и фармацевтической промышленности.

Чёрный тмин – самодостаточная пряность, которую не требуется сочетать с какими-то ещё приправами. В этом легко убедиться, если приготовить из него маринад для кильки (салаки) пряного посола. Без лаврушки, без гвоздики, без чёрного и душистого перца, без кориандра. Только тмин! И вы получите продукт на порядок более вкусный.

Технология выращивания огурцов на подоконнике

Подумать только! В Антарктиде, практически на полюсе холода, на российской станции «Восток» учёные собрали урожай огурцов. За 60 дней после высадки рассады с одного квадратного метра было получено 16,5 кг зеленцов. Ну, конечно, не под открытым небом, и даже не в теплице, а в специальной культивационной камере.

Тем не менее этот опыт ещё раз говорит нам о том, что современные сорта огурцов можно выращивать не только в открытом грунте или в теплице, но и в домашних условиях, прямо на подоконнике. Соблюдая несложные условия, мы можем получать свежие огурцы даже зимой. И совершенно точно себестоимость этих огурчиков будет многократно ниже магазинных.

Начать выращивание комнатного огурца нужно с приобретения семян.

В организме человека происходят как окислительные, так и восстановительные химические процессы. В здоровом сильном организме между этими реакциями существует паритетный баланс.

Если организм человека подвергается атаке патогенных агентов, будь то вирусы или бактерии, баланс может нарушаться, и организм не только борется с инфекцией, но и стремится восстановить баланс между окислительными и восстановительными реакциями. Помогают ему в этом различные вещества и соединения, потребляемые человеком с пищей.

В частности, очень полезны в этом деле антиоксиданты, которых больше всего содержится во фруктах и овощах. Особенно в зелёных, ведь хлорофилл очень мощный антиоксидант.

В саду птицы – неоценимые помощники, в большинстве случаев позволяющие хозяевам обходиться без обработки посадок инсектицидами. Чтобы они охотнее селились на вашем участке, необходимо не только развешивать в саду синичники, но и следить за их состоянием. Поздней осенью и зимой, когда птичьи домики пустуют, необходимо в них прибираться, а ветхие заменять на новые. Откладывать развешивание новых синичников на весну не нужно. Пусть у зимующих птиц будет сухое, защищённое от ветра место для ночёвок.

Большинство наиболее прожорливых, а значит, и самых полезных некрупных насекомоядных птиц не используют старых гнёзд. Ежегодно строят новые. Если на дне синичника осталось гнездо с предыдущего года, синица может свить новое поверх него, но только если больше ей негде приткнуться. Если же в домике кто-то уже дважды выводил птенцов, его больше никто не заселит.

До середины прошлого века в род Хелиантус наряду с топинамбуром и подсолнечником входил также и якон. Но позже то ли из-за количества тычинок, то ли из-за строения чашелистиков его «перевели» в род Смаллантус всё того же семейства Астровые. Так же, как два выше названных его родственника, якон был окультурен аборигенными народами Америки в качестве пищевого растения. И сейчас он в качестве такового достаточно широко выращивается.

Только не в России. У нас подсолнечник сеют на огромных площадях, топинамбур местами уже превратился в назойливый сорняк, а якон пока ещё мало кому знаком. Видимо, из-за того, что очень уж он теплолюбив. Надземная система погибает при 0^о.