Вещества-ангиопротекторы активизируют обменные процессы в стенках кровеносных сосудов. Препараты на их основе используются для лечения диабета, ревматизма, атеросклероза, варикоза и трофических язв. Много натуральных ангиопротекторов содержится в морской рыбе, но она, как известно, – так же, как и друзья, – не растёт в огороде. Зато, на каждом приусадебном участке растёт немало культур, содержащих рутин, он же витамин Р. Он обладает выраженными ангиопротекторными свойствами. В наших силах принять меры, чтобы продукция, богатая рутином, начала поступать на наш стол как можно раньше, поступала как можно дольше и была заготовлена впрок в как можно большем количестве.
Среди овощных культур много рутина содержат свёкла и листовой салат. Но более всего богата рутином зелень капусты. Наиболее скороспела среди всех видов этой культуры капуста китайская бок чой.
Китайская капуста на плодородной земле растёт очень быстро. Наиболее скороспелые её сорта бывают готовы к уборке через 3 недели после полных всходов. И к этому моменту растения уже имеют массу 250–300 г. Среднеранние сорта, которым требуется уже 5 недель, формируют розетку листьев с мясистыми черешками массой до килограмма и более. Масса растений среднеспелых сортов китайской капусты, которым для достижения технической спелости требуется 7–9 недель, может доходить до 2 кг.
Для выращивания китайской капусты необходима лёгкая плодородная почва с нейтральной реакцией. Бок-чой легко мирится с частичным затенением. Так как культура это скороспелая, при подготовке почвы под китайскую капусту вносят только минеральные удобрения по норме 70–90 г на квадратный метр. При наличии достаточного количества семян, посев можно производить непосредственно на постоянное место по 2–3 семени в каждую лунку. После появления всходов в каждом гнезде оставляют наиболее сильное растение. Остальные прищипывают. Для скороспелых сортов используют схему размещения 30х30 см, для среднеранних – 40х40 см, а для среднеспелых – 40х50 см.
В целях экономии семян использую рассадный способ. Семена сеют в горшочки с питательным грунтом и до появления первого настоящего листа выращивают рассаду в теплице или на подоконнике. Так молодые растения гарантированно сохраняются от крестоцветной блошки. Затем ёмкости с рассадой переносят в холодный рассадник, укрытый плёнкой. В фазе четвёртого настоящего листа рассаду высаживают на постоянное место по вышеуказанным схемам.
Богаты рутином такие ягоды, как малина, ежевика, чёрная смородина, шиповник, черника и арония. Черноплодка среди ягод безусловная рекордсменка как в свежем и сушёном, так и в переработанном виде. Помните об этом, выполняя весенние работы по уходу за посадками ягодников, проведите их подкормку. Чем лучше вы о них позаботитесь, тем крепче и эластичнее будут ваши сосуды.
В ощутимом количестве содержится рутин в растениях семейства Гречишные. Среди овощей это щавель и ревень. Весной их необходимо подкормить, внося в междурядья на 1 кв. м по 20 г аммиачной селитры, 15 г двойного суперфосфата и столько же хлористого калия. Для сохранения высокой продуктивности посадок начавшие рост цветоносы в апреле удаляют.