Салат-латук был окультурен человеком в двух древних земледельческих регионах независимо друг от друга: в Средиземноморье и на Дальнем Востоке. В Египте, Передней Азии и в Южной Европе он выращивался исключительно в качестве листового овоща. Древние земледельцы Средиземноморья и Ближнего Востока отбирали для посева семена растений, имевших наиболее крупные и сочные листья.
То есть селекция велась на широколистность. На Дальнем Востоке, главным образом в Древнем Китае, помимо листьев в пищу шла также сладковатая сочная мякоть молодых стеблей. Причём отбор шёл преимущественно по толщине стебля.
В результате в Средиземноморье стали возделываться широколистные сорта с крупной листовой розеткой, из которых впоследствии были выведены кочанные разновидности. В Китае же результатом селекции стали мощные растения с толстым мясистым стеблем.
Семейство Подорожниковые богато видами, имеющими ценные лекарственные свойства. А вот особой красотой большинство представителей этого семейства похвастать не могут за исключением рода Антирринум. В нём имеется один писаный красавец антирринум большой, или львиный зев большой.
Кстати, это единственный вид данного рода, относимый к однолетникам, так как выращивается он исключительно в однолетней культуре. Все остальные виды антирринума (их около 50 штук) многолетние растения. Но и однолетний львиный зев не отстаёт от собратьев по семейству в смысле целебных способностей. Его свежие листья и отвары из них помогают лечить раны и нагноения. Настои и отвары цветков львиного зева используются для лечения болезней печени и почек. Они обладают выраженным мочегонным действием.
Самая ранняя витаминная зелень – к вашему столу
Сегодня мы поговорим о пока мало кому известных огородных растениях, которые, однако, хорошо у нас растут, не требуют слишком сложного ухода и дают ранний витаминный урожай.
Диетологи относят бетаин (триметилглицин) к разряду витаминов, поэтому продукты с ощутимым содержанием триметилглицина обязательно включаются в карту продуктов лечебного питания. А теперь давайте угадаем, где этого бетаина больше всего, если свёкла по латыни называется Beta? Правильно! Триметилглицина полным-полно в свёкле, из которой его, собственно, и выделили впервые.
Особенно много бетаина в листьях свёклы, так как в корнеплодах все растения запасают только пластические вещества, а не биологически активные соединения.
Петуния – прекрасный летник, обильно и непрерывно цветущий практически до морозов как в регулярных посадках, так и в кашпо и вазонах. Но самостоятельное выращивание её рассады многим кажется трудно выполнимым делом из-за того, что семена у этой культуры необыкновенно, просто отчаянно мелкие. А покупать рассаду на рынке с каждым годом становится всё накладнее.
Между тем освоить самостоятельное выращивание рассады петунии, а также сурфинии, фриллитунии и других разновидностей этой цветочной породы не так уж и сложно, если учитывать её видовые особенности и соблюдать ряд несложных правил.
Наверняка все слышали о фиалках Монмартра. В оперетте Кальмана это образное словосочетание обозначает прекрасных девушек, героинь сюжета. Но в реальности в Париже весной действительно первыми весенними цветами, которые появлялись в продаже, всегда были душистые фиалки. Точнее – цветы фиалки душистой. Этот дикорастущий вид совсем недавно введён в культуру и пока ещё не завоевал достаточного количества поклонников. Но он того стоит.
Этот вид фиалок неспроста получил своё имя. Его цветы на самом деле пахнут очень сильно и необыкновенно приятно благодаря высокому содержанию эфирных масел. Причём эти масла присутствуют не только в цветках, но и в листьях, и даже в корневищах фиалки.
В прошлом веке в СССР водосбор, больше известный как орлики, считался самым незамысловатым цветком, который почти как сорняк рос буквально повсюду. Его с детства все безошибочно узнавали по напоминавшим загнутый орлиный клюв шпорцам на цветках. Мало кому даже в голову могло прийти, что эти цветы могут быть не только сиренево-синими или светло голубыми. Везде они росли только такой окраски. И о существовании каких-то особых сортов этого цветка слыхом никто не слыхивал. Лишь после прихода в Россию рыночной экономики, когда стало важно найти и предложить рынку товар, который бы продавался намного успешнее других, вдруг замелькали на прилавках садовых магазинов и палаток пакетики с семенами розовых, кирпичных, тёмно-бордовых и пёстрых сортов цветка «Аквилегия», в которых мы с удивлением узнавали привычные орлики.