В Белоруссии барвинок считается символом жизнестойкости белорусского народа. Его живучесть действительно поражает. На барвинке вы не найдёте жёлтых листочков ни в какое время года. Он всегда сочнозелен и бодр. Каким уходит осенью под снег, таким же и предстаёт весной следующего года. Сразу же после установления плюсовых температур барвинок зацветает. И никакие заморозки его скромных цветочков не способны погубить. Барвинок цветёт непрерывно в течение всего сезона. До морозов.

В народной медицине трава барвинка используется для лечения множества болезней. Настоями барвинка лечили и туберкулёз, и дизентерию, и цингу, и стоматиты, и пародонтоз, и язву желудка. Соком выводили бородавки, порошком из сухой травы изгоняли паразитов. Сегодня барвинок используется официальной медициной для лечения рака. Из травы барвинка розового выделяют алкалоиды, которые применяются при химиотерапии онкобольных.

Сегодня городские дети не редко едят сырые овощи, такие как капуста, репчатый лук или морковь более охотно, чем яблоки, апельсины и бананы. Превратившаяся сегодня в настоящую экзотику брюква тоже идёт на ура! У тех, кому её предложат. А предложение, мягко говоря, ограничено. Современные огородники эту культуру практически не выращивают. В приоритете главным образом огурцы и помидоры. Этих культур в Государственном реестре по 700–800 наименований. Брюква же в нём представлена всего-то девятью сортами: Бригантина, Вирика, Верейская, Гера, Детская любовь, Красносельская, Новгородская, Русская и Светлая мечта.

В былые времена брюкву не редко использовали в качестве пожнивной культуры. Высевали (высаживали) вслед за убранными в первой половине лета овощами – луком на перо, листовым салатом, скороспелой морковью на пучковую продукцию. Тем, у кого сейчас после подобных овощей освобождается какой-либо участок, есть смысл занять его брюквой скороспелого или среднераннего сорта.

Многолетние луки очень быстро образуют плотную куртину, делающую невозможной обработку почвы между отдельными растениями. В результате почвенный объём под этими посадками насыщается корневищами многолетних сорняков. Урожайность зелени падает. Уничтожить сорняки, не тревожа лука, невозможно. Поэтому эти культуры каждые 5 лет надо пересевать, размещать на новом месте.

Батун, слизун, душистый лук и шнитт-лук высевают непосредственно на постоянное место в начале июля.

В нынешней отечественной кухне из корнеплодов преобладают морковь, свёкла столовая и редька. В то же время, пастернак и корневая петрушка отчего-то не пользуются такой же популярностью. Их посевы не часто встретишь на современных российских огородах. Да и на рыночных прилавках они крайне редки. Между тем, это ценные овощные культуры, заслуживающие гораздо большего внимания. Они не только способны разнообразить наши привычные блюда, но и обладают лекарственными свойствами.

Отвар из корнеплодов пастернака и петрушки используется как мочегонное, помогает для снятия болей при движении камней в почках и мочевом пузыре, способствует их растворению и вымыванию.

Настой из сухих корней активизирует пищеварение, а также способствует улучшению работы мозга, за счёт усиления его кровоснабжения.

Консервированные огурцы не заменят свежих. Но к осени практически у всех хозяев грунтовый огурец переводится.

А в торговых сетях уже начиная с сентября цены на этот овощ быстро растут. Продлить получение свежих огурцов и для себя, и на продажу позволяет выращивания партенокарепических гибридов F1, таких как Вирента, Сентябрьский и т.п. – специально предназначенных для летне-осенней культуры в защищённом грунте.

Корнеплодные формы моркови в культуре появились в Центральной Азии только около 4 тысяч лет назад. А в доисторические времена, когда главными источниками пищи для первобытного человека служили собирательство и охота, морковь использовалась как источник зелени и питательных семян. После того, как человек начал заниматься земледелием, научился обжигать глину и изготавливать керамическую посуду, душистые, содержащие много масел, семена моркови добавляли к другим съедобным семенам как пряность при варке каши, а также при выпечке хлеба.

Сегодня семена моркови используются очень широко. Из них получают питательное косметическое масло, обладающее ранозаживляющими, омолаживающими, противовоспалительны-ми и увлажняющими кожу свойствами. Плоды моркови (двухсемянки) применяют при консервировании рыбы, в различных маринадах, для тонирования плодово-ягодных вин и для улучшения вкуса крепких напитков.