Наивысшую потребность во влаге овощные растения испытывают во второй половине лета, когда площадь их листового аппарата достигает максимума. В это время урожайность посадок напрямую зависит от своевременности и достаточности поливов. Такая зависимость многократно возрастает в засушливую погоду.

Наибольшее значение для большинства овощей имеет насыщенность влагой верхнего, пахотного почвенного горизонта, в котором сосредоточена основная масса впитывающих корней.

На рубеже июля и августа посейте листовую свёклу для осеннего потребления.

Грядку удобряют смесью зрелого компоста с нитрофоской. На каждый кубометр компоста добавляют 2 килограмма удобрения. Смесь вносят по 6–10 килограммов на квадратный метр.

Вся энергетика человеческого организма строится на калии. С его ионами энергия из пищи попадает внутрь клеток, где запасается в виде АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты) в рибосомах. Дефицит калия приводит организм в угнетённое состояние, а острая недостаточность грозит гибелью. Особенно важен калий для сердца, которое непрерывно работает, расходуя энергию. Больше всего калия в молодой активно растущей зелени. Поэтому культуры, приносящие зелень, необходимо подсевать в течение всего сезона, чтобы как можно дольше иметь в изобилии молодую зелень на своём столе.

Огурцы, кабачки и патиссоны в открытом грунте и под временными плёночными укрытиями часто прекращают плодоношение раньше исчерпания биологических резервов продуктивности. Главным образом из-за болезней.

До недавнего времени главной ценностью столовой свёклы были её диетические и лекарственные свойства. К настоящему времени к ним добавилась рыночная цена на этот корнеплод. Данное обстоятельство стало дополнительным стимулом для того, чтобы землевладельцы стремились получать максимальную урожайность свёклы, обладающей способностью к успешному зимнему хранению. Лёжкость очень важна. Ведь весь урожай сразу по хорошей цене не продать. Надо, чтобы он полежал, сохраняя качество, до момента, когда рыночная ситуация станет наиболее благоприятной.

Правильный уход, заключающийся в прореживании, своевременных прополках, поливах и рыхлении междурядий, безусловно, очень важен.

Во избежание серьёзных потерь урожая и значительного снижения качества продукции необходимо заранее подготовиться к летней атаке вредителей капусты. Во второй половине июля в Средней полосе, где сосредоточены основные площади овощей, относимых к семейству Капустные, происходит массовый вылет репной, капустной и рапсовой белянок, а также капустной совки.

В течение 5–6 дней после вылета бабочки начинают кладку яиц. Каждая из самок способна отложить до 400 яиц.