В больших городах и крупных промышленных центрах существует немало специализированных предприятий, предназначенных для длительного хранения плодоовощной продукции. Они имеют холодильные мощности и иное оборудование, позволяющее успешно сохранять овощи и фрукты с практически первозданными потребительскими качествами и дозированно поставлять их в торговые сети по мере необходимости. Такие предприятия закупают продукцию в период массовой уборки урожая по наиболее низким ценам и реализуют её в 3–5 раз дороже. Особенно весомую выгоду этот бизнес приносит в конце зимы и весной.
На приусадебном участке построить современное овощехранилище не может себе позволить практически никто. Тем не менее владельцы огородов способны с успехом сохранять свежей и качественной большую часть выращенной продукции до середины весны, когда цены на этот товар становятся наиболее привлекательными.
Не так уж и давно, всего каких-то 10 лет назад, специи стоили сущие копейки. Перец и лаврушка продавались рублей по 5 за пакетик, да и все остальные пряности были ненамного дороже. Теперь же всё стало намного печальнее, и в себестоимости домашних заготовок специи уже составляют добрую половину. Приходится их экономить и искать иные пути сокращения расходов на пряности. Что-то, возможно, даже выращивать самостоятельно.
Если чёрный перец у нас вырастить практически невозможно, то с лавровым листом, например, дело обстоит попроще. На подоконнике, в теплице, а летом и под открытым небом лавр благородный растёт вполне успешно. Он легко размножается черенкованием, и, имея на приусадебном участке даже небольшую теплицу, этой пряностью себя можно обеспечивать самостоятельно. То же касается и острого перца. У нас он растёт вполне успешно.
У меня в огороде растут несколько ёлочек-можжевельников. Очень красивые деревца, но вот беда. Этой весной обнаружил засыхание иголок. Началось снизу и продолжает засыхать до верха. Помогите, пожалуйста, советом, как спасти можжевельник?
Ю. Шашеев, г. Киреевск Тульской обл.
Независимо от породы хвойников, ель это или можжевельник, в обоих случаях это обитатели тенистого леса или густого подлеска, где кора ствола и оснований толстых ветвей редко бывает длительное время освещена солнцем. Если у автора письма указанные хвойники посажены на открытом месте, вполне возможно, что они пострадали от солнечных ожогов.
В сельскохозяйственных предприятиях промышленного типа обязательно ведутся книги истории полей, где указаны все мелиоративные мероприятия по улучшению состояния земель за прошедшие десятилетия.
В какие годы на данном конкретном поле по какой норме вносились хлористый калий, фосфоритная мука, органические удобрения, известковые материалы или гипс; когда поле было под паром и когда чизелевалось. Агроном смотрит в эти книги и составляет план на ближайший год: где какие меры по повышению плодородия предпринять.
Кроме того, он отправляет пробы почвы в лабораторию, чтобы знать, какие элементы и в каком количестве на каждом отдельном поле в почве имеются, какова кислотность и не пора ли поле известковать.
Обычно под кустами сирени, имеющими возраст старше 20 лет, можно видеть сплошную щётку корневых отпрысков. Если их выкопать с мочкой корней и отсадить, через 3–4 года вы будете иметь молодые кусты, входящие в пору цветения.
Но цветение это будет невпечатляющим. Практически до середины девяностых годов прошлого века единственным способом получения посадочного материала сортовой сирени была окулировка. Сортовые почки-«глазки» прививались в корневую шейку сеянца. А сеянцы эти были, конечно, несортовые, с посредственным качеством соцветий.
В России репа вплоть до конца XIX века занимала такие же площади, как и кочанная капуста. До революции под посевы репы отводилось больше земель, чем под картофель. Она была лекарством от всех болезней и главным пищевым продуктом после хлеба. Причём не только для простых людей. Репа ежедневно присутствовала, а в постные дни даже преобладала на столах и купечества, и дворянства. Даже царская семья видела репу у себя на столе практически ежедневно.
Ведь медицинская наука в те времена была далеко не всесильна, а те, кто репы не ел, как показывал многовековой опыт, сильно рисковали здоровьем.