В крестьянском хозяйстве корова всегда почиталась как кормилица. И не только за то, что давала молоко. Она кормила семью даже тогда, когда в лактации возникали естественные перерывы. Потому что кроме молока корова давала навоз.

Во времена, когда минеральных удобрений не существовало даже в теории, там, где не практиковалось подсечно-огневое земледелие, навоз да печная зола были основными и практически единственными удобрениями, благодаря которым крестьянин мог выращивать не только хлеб, но и овощи. Без репы, брюквы и капусты сельские жители просто не выжили бы. А эти овощи вырастить без навоза было совершенно не реально.

Большинству шляпочных грибов для плодоношения не нужен свет. Тенистые междурядья в садах и участки в тени строений можно использовать для их выращивания. Повышенная влажность и относительное безветрие, характерные для участков под пологом старых плодовых садов, как нельзя лучше подходят для грибов. Главное, чтобы почва здесь была не тяжёлой, воздухопроницаемой и не сырой.

Промышленное грибоводство бесперебойно поставляет в торговые сети главным образом шампиньоны. Также довольно часто, но реже чем шампиньоны, встречаются в продаже вёшенки. И на те, и на другие грибы закупочные цены вполне приличные, и на них можно неплохо зарабатывать. Однако элитные рестораны этим ассортиментом не удовлетворяются.

Вербена лекарственная – европейский вид, с доисторических времён известный человеку как ценное терапевтическое растение. Сегодня эта трава широко возделывается для нужд фармацевтической промышленности, и лекарственное сырьё из неё входит в состав сотен, если не тысяч лекарственных препаратов, применяемых для лечения самых различных недугов.

Броской внешностью это растение не отличается, хотя цветки её очень душисты. Зато в цветниках можно встретить несколько иную вербену, гибридную, долго и пышно цветущую. Несмотря на то что большинство видов вербены – многолетники, декоративная вербена гибридная выращивается, как правило, в однолетней культуре, так как среди видов, которые использовались при её выведении, большинство происходит из субтропических регионов Америки и не способны пережить в средней полосе даже мягкую зиму.

В больших городах и крупных промышленных центрах существует немало специализированных предприятий, предназначенных для длительного хранения плодоовощной продукции. Они имеют холодильные мощности и иное оборудование, позволяющее успешно сохранять овощи и фрукты с практически первозданными потребительскими качествами и дозированно поставлять их в торговые сети по мере необходимости. Такие предприятия закупают продукцию в период массовой уборки урожая по наиболее низким ценам и реализуют её в 3–5 раз дороже. Особенно весомую выгоду этот бизнес приносит в конце зимы и весной.

На приусадебном участке построить современное овощехранилище не может себе позволить практически никто. Тем не менее владельцы огородов способны с успехом сохранять свежей и качественной большую часть выращенной продукции до середины весны, когда цены на этот товар становятся наиболее привлекательными.

Не так уж и давно, всего каких-то 10 лет назад, специи стоили сущие копейки. Перец и лаврушка продавались рублей по 5 за пакетик, да и все остальные пряности были ненамного дороже. Теперь же всё стало намного печальнее, и в себестоимости домашних заготовок специи уже составляют добрую половину. Приходится их экономить и искать иные пути сокращения расходов на пряности. Что-то, возможно, даже выращивать самостоятельно.

Если чёрный перец у нас вырастить практически невозможно, то с лавровым листом, например, дело обстоит попроще. На подоконнике, в теплице, а летом и под открытым небом лавр благородный растёт вполне успешно. Он легко размножается черенкованием, и, имея на приусадебном участке даже небольшую теплицу, этой пряностью себя можно обеспечивать самостоятельно. То же касается и острого перца. У нас он растёт вполне успешно.

У меня в огороде растут несколько ёлочек-можжевельников. Очень красивые деревца, но вот беда. Этой весной обнаружил засыхание иголок. Началось снизу и продолжает засыхать до верха. Помогите, пожалуйста, советом, как спасти можжевельник?

Ю. Шашеев, г. Киреевск Тульской обл.

Независимо от породы хвойников, ель это или можжевельник, в обоих случаях это обитатели тенистого леса или густого подлеска, где кора ствола и оснований толстых ветвей редко бывает длительное время освещена солнцем. Если у автора письма указанные хвойники посажены на открытом месте, вполне возможно, что они пострадали от солнечных ожогов.