Цветная капуста – урожайная, востребованная рынком и достаточно прибыльная культура. Особенно высока продуктивность среднеспелых, среднепоздних и позднеспелых сортов цветной капусты.

К сожалению, эта культура удаётся не у всех огородников.

Происходит это из-за того, что они выращивают её так же, как капусту кочанных сортов, без учёта особенностей физиологии и требований к условиям выращивания и почвенного питания. Кроме того, цветная капуста часто не удаётся из-за несоблюдения требований этой культуры к параметрам площади питания растений.

Сельские любители прекрасного в подавляющем большинстве случаев под цветники отводят солнечные, защищённые от ветра уголки, где наиболее тихо и тепло. На участках с неровным рельефом это, как правило, более высоко расположенное место рядом с домом. Именно на таких участках снег весной сходит в первую очередь, земля раньше оттаивает и становится пригодной для обработки.

Там, где в цветнике намечено разместить в текущем сезоне теплолюбивые летники, такие как петуния, настурция или душистый табак, чтобы земля не простаивала без пользы, в апреле целесообразно соорудить холодный рассадник на солнечном обогреве для выращивания рассады холодостойких цветочных культур, таких как алиссум, аквилегия (водосбор), василёк многолетний, гайлардия, люпин многолетний, дельфиниум (шпорник), садовые незабудки, календула, резеда, маттиола (левкои), портулак крупноцветковый, тысячелистник декоративный.

Приближается срок посева на рассаду кочанных сортов салата для раннего потребления. Эту работу рекомендуется проводить в конце марта – первой декаде апреля. Готовясь к посеву, в первую очередь следует составить почвенную смесь из хорошо разложившегося навозного компоста, торфа верхового раскисленного и глинистой дерновой земли раннелетней закладки прошлого года. Компоненты смешивают в пропорции соответственно 1:1:0,5 по весу. На каждые 10 л субстрата добавляют 25 г двойного суперфосфата, 10 г сернокислого калия, 3 г сернокислого магния и 50 г дровяной золы.

После тщательного перемешивания полученной земли её засыпают в рассадные ёмкости и проводят обильный (но не чрезмерный) полив.

В мексиканской кухне физалис – один из основных овощей, чего явно не скажешь о кухне русской. Даже сейчас ещё далеко не все огородники не то что пробовали эту ягоду, но многие и в глаза её не видели. Хотя большинству известно, что плод физалиса прячется внутри «китайского фонарика». Этот вид – физалис обыкновенный – зимостойкий многолетник, который иногда сажают в палисадниках, в большинстве случаев растёт у нас как сорняк по различным неудобьям и мусорным местам. Но его ягоды не съедобны. Слишком они горькие.

В средней полосе в России на огородах чаще всего выращиваются два вида физалиса: овощной мексиканский и ягодный земляничный.

В первой половине марта наступает традиционный срок посева на рассаду раннеспелых сортов кочанной и цветной капусты. Посев предпочтительнее проводить в индивидуальные посадочные ёмкости, чтобы избежать пикировки сеянцев. При пикировке часть корешков обязательно повреждается, и через эти ранки в сосудистую систему растений могут попадать возбудители болезней. В результате часть растений выпадает.

Не забывайте, семена перед посевом обеззараживать, опуская их на 20 минут в горячую воду с температурой 48–50^о. После прогрева марлевый мешочек с семенами остужайте в воде комнатной температуры, а затем подсушивайте семена до сыпучести. Перед посевом семена капусты замачивать не рекомендуется, чтобы не провоцировать вспышки «чёрной ножки».

Из почти 700 видов, входящих в род Шалфей, в культуре наиболее распространены три: шалфей лекарственный, шалфей зелёный и шалфей мускатный. Первый из них выращивается исключительно для нужд фармацевтической промышленности. Шалфей зелёный – однолетник, известный цветоводам как сальвия (на рассаду его сеют как раз в конце февраля – начале марта). Шалфей мускатный – эфиромасличная культура, из которой выделены овощные сорта.

В Италии очень популярна зелёная паста, то есть макароны с соусом из овощного шалфея. Купить зелень шалфея можно в любом супермаркете в любое время года. А у нас его зелень ни в какое время года невозможно купить практически нигде.