Лук-слизун не слишком распространён. В большинстве случаев это растение можно видеть в цветниках, так как цветёт слизун очень обильно и продолжительно и к тому же способен мириться с полутенью.
В России этот уроженец Сибири известен давно. В местах естественного произрастания население издавна собирало и использовало в пищу нежные листья этого лука.
А вот в Европу слизун попал и стал возделываться в качестве овощного растения только в начале прошлого века. Его туда завезли при возвращении на родину чехословацкие пленные, побывавшие в Сибири.
Листья у слизуна ремневидные – длинные и плоские, обвисающие.
Цветет он сиренево-розовыми шариками и замечательно украшает огород или палисадник. Многие часто этот лук выращивают, даже не подозревая о его принадлежности к овощным культурам. Иногда хозяева срезают стрелки и используют их в смешанных букетиках или как отдельный цветок.
Вкус зелени у этого лука, независимо от возраста, всегда неострый, мягкий, приятный; плоть листьев нежная, слизистая. Скорее всего, за эту слизистость лук и получил свое имя – слизун. В кулинарных целях слизун почти всегда используют в свежем виде: добавляют в салаты, супы, используют как начинку для пирогов с яйцом.
Этот лук чрезвычайно вынослив. Мороза он не боится и не вымерзает даже в малоснежные зимы. Благодаря этому его можно выращивать в самых северных районах рискованного земледелия. Болезни слизун поражают очень редко, и только в самые влажные годы он может страдать от ложной мучнистой росы. Луковая муха его практически никогда не трогает.
Листья у слизуна весной отрастают очень рано, сразу после схода снега. Даже в прохладную погоду растут листья густо и дружно, так что срезать их можно в большом количестве и добавлять в любые блюда, что крайне ценно после продолжительного зимнего дефицита витаминов и минеральных солей.
Агротехника выращивания лука-слизуна проста и очень мало отличается от агротехники батуна. Он хорошо растёт на большинстве почв, за исключением глеевых глин, бесплодных подзолов и песков. Однако на плодородных участках слизун более урожаен.
Этот лук можно размножать посевом семян и делением куста. Семена можно сеять непосредственно на постоянное место или в холодные рассадники для получения рассады, которую затем в возрасте 2 месяцев используют для закладки плантации. Посев производят с мая по июль. В рассадники слизун сеют с междурядьями 10 см. На постоянное место его высевают четырехстрочными лентами с расстоянием между строчками 25 см. Всходы в рядках прореживают сначала на 5, а позже на 20 см. По такой же схеме (25+25+25+25х20) высаживают на постоянное место рассаду.
Для деления используют трехлетние растения. Их выкапывают в конце апреля и делят на отдельные луковицы. Из одного взрослого куста можно получить до 20 новых.
Уход за слизуном заключается в систематическом неглубоком рыхлении, прополках, поливе и в периодических подкормках. Для лучшего отрастания пера слизун подкармливают настоями коровяка, птичьего помета или 0,5%-ным раствором аммиачной селитры.