В нынешней отечественной кухне из корнеплодов преобладают морковь, свёкла столовая и редька. В то же время, пастернак и корневая петрушка отчего-то не пользуются такой же популярностью. Их посевы не часто встретишь на современных российских огородах. Да и на рыночных прилавках они крайне редки. Между тем, это ценные овощные культуры, заслуживающие гораздо большего внимания. Они не только способны разнообразить наши привычные блюда, но и обладают лекарственными свойствами.
Отвар из корнеплодов пастернака и петрушки используется как мочегонное, помогает для снятия болей при движении камней в почках и мочевом пузыре, способствует их растворению и вымыванию.
Настой из сухих корней активизирует пищеварение, а также способствует улучшению работы мозга, за счёт усиления его кровоснабжения.
Консервированные огурцы не заменят свежих. Но к осени практически у всех хозяев грунтовый огурец переводится.
А в торговых сетях уже начиная с сентября цены на этот овощ быстро растут. Продлить получение свежих огурцов и для себя, и на продажу позволяет выращивания партенокарепических гибридов F1, таких как Вирента, Сентябрьский и т.п. – специально предназначенных для летне-осенней культуры в защищённом грунте.
Корнеплодные формы моркови в культуре появились в Центральной Азии только около 4 тысяч лет назад. А в доисторические времена, когда главными источниками пищи для первобытного человека служили собирательство и охота, морковь использовалась как источник зелени и питательных семян. После того, как человек начал заниматься земледелием, научился обжигать глину и изготавливать керамическую посуду, душистые, содержащие много масел, семена моркови добавляли к другим съедобным семенам как пряность при варке каши, а также при выпечке хлеба.
Сегодня семена моркови используются очень широко. Из них получают питательное косметическое масло, обладающее ранозаживляющими, омолаживающими, противовоспалительны-ми и увлажняющими кожу свойствами. Плоды моркови (двухсемянки) применяют при консервировании рыбы, в различных маринадах, для тонирования плодово-ягодных вин и для улучшения вкуса крепких напитков.
В большинстве областей Центральной России начало лета выдалось достаточно дождливым и не сказать, чтобы очень тёплым. Для зреющих ягод смородины и крыжовника последствием таких погодных условия становится заражение значительной части молодых побегов и ягод антракнозом и септориозом. Ягоды буреют, на зелёных побегах и листьях появляются тёмные полосы и пятна, они покрываются белёсой плёнкой.
Нередко наши читатели жалуются на низкую урожайность вишни. Весной деревья буйно цветут. После опадания цвета на ветвях остаётся большое количество завязей. Но в скором времени завязи, покраснев, начинают усыхать и массово опадать. Что же мешает деревьям давать полноценный урожай?
Причин подобного явления может быть несколько. Например, близкое залегание грунтовых вод. Когда после дождей их уровень повышается, большая часть корневой системы вишен оказывается затопленной и из-за отсутствия воздуха перестают работать. А если затопление оказывается продолжительным, некоторая часть корней вообще отмирает. Разумеется, в подобных случаях деревья не в состоянии формировать полноценный урожай.
Ещё более распространённой причиной недорода вишни является плохое опыление во время цветения. Большинство сортов вишни самобесплодны. Если пчёлы не принесут на них пыльцу вишни другого сорта, завязи оказываются не оплодотворёнными, не развиваются и опадают.
Не одна только семиточечная божья коровка любит подкрепиться сотней, другой тлей. Есть любители этого блюда и среди клопов, относящихся к родам Антокорис и Ориус. Причём тлями рацион этих мелких хищных насекомых не ограничивается. Они уничтожают также трипсов, клещей, белокрылку, листоблошек, медяниц, молодых гусениц всех листогрызущих насекомых, личинок щитовки и первой стадии колорадского жука, а также яйца всех перечисленных вредителей.