Среди приборов, которые активно используются на современных кухнях, появился новичок – вакууматор. Многие только приглядываются к нему и не знают, нужен он им или нет.

По мнению хозяек, которые освоили вакуумирование, это жизненно необходимый прибор. Он помогает экономить массу времени, поскольку в вакууме можно хранить продукты значительно дольше, чем в обычных упаковках. То есть появляется возможность готовить реже, при этом кормить семью вкусно и разнообразно, да к тому же освободить себе время и силы для чего-то более интересного. Кроме того, это позволяет сэкономить на продуктах, поскольку можно покупать их мелким оптом и реже ходить в магазин, что всегда полезно для семейного бюджета.

Вакууматоры бывают портативные, камерные и бескамерные. Камерные – это достаточно большие и дорогие приборы, которые нужны бывают в больших хозяйствах для серьёзных заготовок, чаще всего их покупают для кафе и ресторанов.

Возможно, однажды вы придёте к мысли, что вам именно такой и нужен. Портативные вакууматоры – это своеобразные насосы, которые откачивают воздух из пакетов, снабжённых специальным клапаном. Но они не слишком мощные, поэтому многие хозяйки в них разочаровываются.

Золотой серединой по размеру, стоимости и мощности является бескамерный вакууматор: он вполне удовлетворяет потребности среднестатистической семьи.

Самый главный параметр, на который нужно обратить внимание при покупке такого вакууматора, – это мощность всасывания. Она измеряется в килопаскалях (кПа), и чем эта цифра больше, тем лучше будет результат. Хорошие показатели начинаются от 60 кПа.

Как правило, все вакууматоры снабжены функцией автоматического переключения на запайку, когда нужный уровень вакуума достигнут, но это на всякий случай надо уточнить. Удобно, если есть режим ручного управления, он помогает контролировать уровень вакуумирования, что важно для мягких продуктов.

Есть модели, которые могут работать от аккумулятора, этим часто пользуются рыбаки, чтобы завакуумировать улов прямо на месте.

В комплекте может поставляться насадка для вакуумирования контейнеров, но их нужно будет купить отдельно – подумайте, будете ли пользоваться этой функцией и стоит ли за неё дополнительно платить. То же самое относится и к специальной насадке для винных бутылок.

 Учтите, что вам нужно будет постоянно покупать специальные пакеты – посмотрите, сколько они стоят для той модели, которая вам понравилась.

При покупке важно здраво оценить габариты вакууматора и сразу продумать, куда вы его поставите. Если каждый раз придётся доставать его из глубин неудобных шкафов, то, скорее всего, вы просто не будете им пользоваться и зря потратите на него деньги.