С каждым днём температура воздуха становится всё ниже и всё чаще хочется лежать под пледом и не выходить из дома. Поправить такое положение вещей можно, если подкорректировать свой рацион с учётом наступающих холодов.

Это означает, что сейчас особенно важно позаботиться о том, чтобы меню было максимально разнообразным и при этом сбалансированным. Сейчас совершенно точно абсолютно неподходящее время для всевозможных ограничительных диет.

Важно, чтобы в каждый приём пищи в вашей тарелке были представлены разные группы продуктов: углеводы (лучше длинные, из цельнозерновых продуктов), белки (мясо, птица, рыба, бобовые), клетчатка (овощи и фрукты) и жиры (нерафинированные растительные масла и животные жиры – сливочное масло, сало).

Точное количество зависит от многих факторов, но в целом клетчатка должна занимать половину тарелки, углеводы – четверть и белки – четверть. Жиров требуется в среднем 1 г на 1 кг веса взрослому человеку, и они должны быть разными, поскольку содержат различные жирные кислоты.

Очень важно, чтобы еда была физически тёплой, так будет проще поддерживать нормальный уровень энергии в организме. Бутерброды лучше оставить до лета. Зимой нужны горячие супы на концентрированных бульонах (если нет противопоказаний, конечно), сытные каши, вкусные гарниры.

Ни в коем случае нельзя выходить из дома натощак – завтрак задаёт тон всему дню. Так что он должен быть сытным, вкусным и горячим. И в нём обязательно должен быть какой-то белок, он в течение дня будет постепенно расщепляться и поставлять иммунной системе сырьё, из которого она синтезирует клетки, защищающие нас от инфекции.

Зимой, во время работы отопительных приборов, высушивающих воздух, мы особенно сильно обезвоживаемся, поэтому питьевому режиму нужно уделить особое внимание. Это важно и для того, чтобы слизистые могли выполнять свою важную работу по предотвращению вирусных атак. Если жидкости не хватает, они пересыхают, и враг беспрепятственно просачивается в глубь организма. И лучше, конечно, если напитки будут тёплыми – самое время отказаться от всевозможных лимонадов со льдом и перейти на согревающие чаи.

Стоит обратить внимание на специи: имбирь, куркума, все виды перцев «разогревают» организм изнутри. Добавляйте их в свою еду и напитки, если желудок не возражает, зимняя еда имеет право быть более пряной.

Но вот увеличивать её калорийность не стоит, двигательная активность зимой как-то неизбежно уменьшается, так что серьёзно возрастает вероятность набора веса.