В крестьянском хозяйстве корова всегда почиталась как кормилица. И не только за то, что давала молоко. Она кормила семью даже тогда, когда в лактации возникали естественные перерывы. Потому что кроме молока корова давала навоз.
Во времена, когда минеральных удобрений не существовало даже в теории, там, где не практиковалось подсечно-огневое земледелие, навоз да печная зола были основными и практически единственными удобрениями, благодаря которым крестьянин мог выращивать не только хлеб, но и овощи. Без репы, брюквы и капусты сельские жители просто не выжили бы. А эти овощи вырастить без навоза было совершенно не реально.
Зима в России длинная, во время стойлового содержания скотины подстилочного навоза накапливается много. Его хватало и для огорода, и для того, чтобы в поле вывезти, перед пахотой. А пастбище корова сама «удобряла». Благодаря этому обрабатываемые земли постоянно улучшались, окультуривались, их структура и механический состав гармонизировались, плодородие возрастало, в почве повышалось содержание гумусных веществ.
Сегодня ценность навоза для сельского хозяйства очевидна всем. В Европе и США молочные фермы и комбинаты, на которых производится откорм КРС на мясо, почти половину прибыли получают от продажи навоза. Этот товар повсеместно стал дефицитным. И использовать его необходимо грамотно.
На участках, предназначенных для закладки многолетних насаждений, вносится свежий стойловый навоз. В процессе его минерализации, которая продолжается до 5 лет, выделяется много аммиачного азота, что способствует хорошему росту посадок. По этой же причине свежий навоз рекомендуется использовать для заправки земли, на которой намечена высадка позднеспелых сортов капусты, картофеля, кукурузы, огурца. Для капусты, кукурузы и картофеля навоз вносят с осени перед зяблевой вспашкой или осенней перекопкой. Под огурец навоз КРС вносится весной, при поделке гряд.
Не рекомендуется внесение свежего навоза на участках, предназначенных для выращивания корнеплодов и плодовых овощей. Усиленное питание аммиачным азотом вызывает у этих культур неумеренный рост ботвы, задержку цветения, запаздывание с формированием продуктивной части и к дуплистости корнеплодов. У бобовых овощей при выращивании по свежему навозу КРС могут быть большие потери урожайности из-за фузариоза.
В первой половине сезона раствор навозной жижи или свежего коровяка в пятикратном разведении очень хорошо использовать для подкормки большинства разновидностей капусты, тыквенных овощей, плодоносящих деревьев старше 15 лет, а также декоративных кустарников в цветнике.
Соломистый и торфянистый стойловый навоз под овощные культуры и картофель можно вносить как в свежем, так и закомпостированном виде, а также применять для набивки парников и поделки тёплых гряд. Стойловый навоз на основе древесных опилок перед внесением в огород лучше не менее года компостировать. Чтобы минерализация опилок происходила быстрее и полнее, компост периодически увлажняют слабым раствором аммиачной селитры и производят не менее 3 перебивок массы за сезон.