Насладиться свежайшими сезонными фруктами и ягодами просто необходимо в тёплое время года. Однако очень важно не навредить себе в попытке подготовить к наступающим холодам и набрать как можно больше витаминов. Так что чувство меры – это то, о чём просто необходимо помнить.
Диетологи рекомендуют съедать в день минимум 5 и максимум 9 порций овощей и фруктов. Порция – это примерно столько, сколько помещается в вашей ладони. То есть полезно для здоровья в день съедать 3-5 пригоршней фруктов и ягод, остальное остаётся овощам.
Но важно ориентироваться на собственные ощущения – далеко не каждый желудочно-кишечный тракт готов переваривать большие количества сырой клетчатки.
Так что, возможно, фрукты и ягоды лучше слегка потушить или запечь. Чего точно делать не стоит – так это добавлять к ним сахар и сироп, в них и так достаточно много фруктозы.
Кроме того, очень важно учитывать противопоказания, далеко не всем и не все ягоды и фрукты идут на пользу.
Яблоки. При язве желудка, особенно в стадии обострения, их рекомендуется из меню исключить. При гастрите с повышенной кислотностью желательно выбирать сладкие сорта. Для лучшего усвоения можно запекать, в таком виде они даже полезней. При колитах лучше снимать шкурку.
Груши. Обладают довольно грубой клетчаткой, поэтому могут вызывать дискомфорт даже при отсутствии заболеваний. Настаивать не стоит, если ваш организм их плохо переваривает, то можно выбрать другие фрукты. Но даже если у вас всё в полном порядке, то не стоит их есть натощак и (или) запивать холодной водой. При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения, от них лучше отказаться.
Виноград. Не рекомендуется при сахарном диабете, язве желудка, ожирении и колитах. С ним следует быть осторожными тем, у кого есть проблемы с зубами – виноградный сок ускоряет развитие кариеса, поэтому после употребления винограда нужно полоскать рот.
Клюква. Её нельзя сочетать с приемом препаратов, уменьшающих свертываемость крови. Нежелательно употреблять при мочекаменной болезни, повышает вероятность образования камней.
Сливы. От них нужно отказаться в стадии обострения любых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Желательно исключить из рациона при синдроме раздражённого кишечника. Не подходят тем, у кого склонность к диарее. Сливы ухудшают свёртываемость крови, поэтому их не рекомендуется принимать тем, кто использует препараты, её повышающие. А вот тем, кому кровь надо разжижать, они, наоборот, будут особенно полезны.