Ревень овощной выращивается ради сочных кисло-сладких листовых черешков. Несмотря на то что культура относится к овощным растениям, продукция ревеня используется скорее как аналог фруктов и ягод. Из черешков мощных прикорневых листьев ревеня делают начинку для сладких пирогов, готовят из них компоты, цукаты, варенье, мармелад и даже вино, по вкусу напоминающее Шабли (белое Бургундское), но с более тонким и насыщенным ароматом.
В Англии ревень – одна из любимейших культур. А у нас его пока недооценивают. К сожалению. Но те, кто всё же приготовил хоть раз вино из сока молодых черешков, сразу задумываются об увеличении площади ревенника.
Сейчас для этого самое время. В конце сентября наступают благоприятные сроки для размножения ревеня частями корневища. Наиболее качественный посадочный материал получают при использовании хорошо развитых растений, имеющих возраст 4–5 лет. В том случае, если имеется несколько растений ревеня такого возраста, для размножения лучше выбрать то из них, которое дает меньше цветочных стрелок и больше толстых, длинных и сочных листовых черешков.
Подходящие растения можно выкопать целиком, разделить на несколько частей и рассадить. А можно их и не выкапывать. Достаточно просто окопать куст канавкой, отгрести от корневища землю и аккуратно отделить боковые обособленные части корневища с хорошо выраженными почками.
Второй способ даже предпочтительнее, так как растения, полученные из самых молодых боковых корневищ, расположенных на периферии куста, отличаются большей энергией роста и быстрым наращиванием продуктивности. От одного взрослого сильного куста можно отделить 8–12 делёнок с крупной верхушечной почкой. После этого землю возвращают на прежнее место. Послужившее маточником растение в течение следующих двух лет полностью восстанавливается.
У делёнок (обособленных частей корневища) срезают все листья, а корни укорачивают до 10–12 см. После этого их сразу же высаживают на новой делянке. Место для посадки ревеня отводят на краю участка. Предпочтительнее солнечное место, но так как ревень неплохо мирится с частичным затенением, его можно посадить также в междурядьях сада.
Землю под ревень необходимо щедро заправить органическими удобрениями (не менее 15 л на 1 кв. м). Из минеральных удобрений под эту культуру в основную заправку рекомендуется вносить только хлористый калий и немного суперфосфата, соответственно по 40 и 15 г на 1 кв. м. Землю перекапывают на полный штык лопаты, боронуют, выравнивают и размечают посадочные лунки.
Молодые растения высаживают в ряд, с расстоянием между ними 70 см. Делёнки полностью погружают в землю таким образом, чтобы верхушечная почка находилась в 2–3 см ниже уровня земли.
Вокруг оставшихся на месте маточных растений необходимо внести 7–10 л торфонавозного компоста. Благодаря этому они быстро восстановят продуктивность и будут давать вкусную витаминную продукцию еще не менее 5–7 лет.