Перед новогодними праздниками необыкновенно активным спросом пользуются тушки гуся, несмотря на их довольно высокую стоимость. Те, кто разводит гусей, именно в этот период производят массовый забой откормленного поголовья.
Но всё остальное время года птица содержится на подворье, питается и периодически опорожняет кишечник. Поголовье из 100 гусей продуцирует более 1 т помёта в год. Гусиный помёт – достаточно ценное органическое удобрение, которое следует правильно заготавливать, хранить и грамотно использовать.
Гусиный помёт содержит в полтора раза больше влаги, чем куриный. Кроме того, в нём в 3 раза меньше соединений азота, фосфора, кальция и магния.
В то же время из-за того, что в рационе гуся преобладают зелёные корма, калием и большинством микроэлементов он несколько богаче куриного. Кроме того, гусиный помёт отличается тем, что имеет кислую реакцию.
Если помёт гусей остаётся на полу птичника, достаточно скоро в его массе начинаются микробиологические процессы, сопровождаемые выделением аммиака, который загрязняет воздух в птичнике и бесполезно улетучивается в атмосферу. Поэтому в помещении, где содержатся гуси, пол должен быть покрыт слоем подстилки. Впитываясь в подстилку и перемешиваясь с ней, помёт быстро теряет влагу. Большая часть содержащихся в нём ценных соединений сохраняется в биомассе подстилки.
В качестве подстилки чаще всего используются торф, солома, опилки из древесины лиственных пород. Идеальным при производстве из гусиного помёта компоста для использования в качестве органического удобрения для сада и огорода можно считать состав подстилки из смеси торфа, соломенной резки, сенной трухи и половы.
Первоначально подстилку насыпают на пол птичника слоем около 10 см. По мере её загрязнения производят подсыпку свежего подстилочного материала. Перед подсыпкой старую подстилку перемешивают. Чтобы в сильные морозы подстилка не смерзалась, в неё во время перемешивания добавляют хлористый калий из расчёта 15–20 г на 10 кв. м. Кроме того, чтобы минимизировать потери азота в подстилку добавляют фосфоритную муку или порошкообразный суперфосфат.
После забоя товарного поголовья подстилку, смешанную с помётом, вывозят из птичника для компостирования. Во время её закладки в бурт в биоматериал добавляют известковые материалы для снижения кислотности компоста. В процессе компостирования его перебивают не менее двух раз. Зрелый компост из подстилки с гусиным помётом не содержит семян сорных трав, обладает рассыпчатой структурой и не имеет неприятного запаха.
Подстилочный компост из гусиного помёта по своей ценности близок к компосту из подстилочного навоза КРС, а в ряде случаев превосходит его. Используют компост из гусиного помёта для заправки органикой участков, предназначенных для выращивания картофеля, капусты и столовых корнеплодов. Обычно его вносят под зяблевую вспашку (осеннюю перекопку). При весенней перекопке это удобрение рекомендуется вносить под огурец, кабачки, патиссоны, тыкву по тем же нормам, что и стойловый торфонавозный компост. В саду его вносят при посадке ягодных кустарников и саженцев плодовых культур. Данный вид компоста также может служить компонентом в составе почвенных смесей для выращивания рассады.