На днях руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что в 2024 году наибольшая доля фальсификата среди молочной продукции пришлась на сливочное масло.
То, что масло нещадно фальсифицируется, - это не новость. Как и то, что этот процесс в прошлом году резко набрал обороты. Причина очевидна: государство предприняло жесткие административные меры по регулированию цен на масло и в то же время потребовало не допустить его дефицит в торговле. В рыночной экономике совместить то и другое невозможно: чтоб было дёшево и сердито, продукт фальсифицируют (добавляют дешёвые растительные жиры).
Самое примечательное во всей этой истории, которую нам простодушно поведал надзорный орган, это не то, что сам по себе фальсификат существует. Эка невидаль.
Самое примечательное то, что вся молочная продукция в России давно уже проходит дополнительную маркировку (те самые QR-коды). Всё это, разумеется, обходится производителям в лишнюю копеечку (и немалую), при этом маркировщики на этом неплохо наживаются. Вводя эту самую маркировку, власти уверяли дорогих россиян, что это станет твердым и надежным способом борьбы именно с фальсификатом и контрафактом. Ну и что? И где результат?
Кирилл МАХУНИН, пос. Раслово Судиславского р-на Костромской обл.