Сегодня городские дети не редко едят сырые овощи, такие как капуста, репчатый лук или морковь более охотно, чем яблоки, апельсины и бананы. Превратившаяся сегодня в настоящую экзотику брюква тоже идёт на ура! У тех, кому её предложат. А предложение, мягко говоря, ограничено. Современные огородники эту культуру практически не выращивают. В приоритете главным образом огурцы и помидоры. Этих культур в Государственном реестре по 700–800 наименований. Брюква же в нём представлена всего-то девятью сортами: Бригантина, Вирика, Верейская, Гера, Детская любовь, Красносельская, Новгородская, Русская и Светлая мечта.
В былые времена брюкву не редко использовали в качестве пожнивной культуры. Высевали (высаживали) вслед за убранными в первой половине лета овощами – луком на перо, листовым салатом, скороспелой морковью на пучковую продукцию. Тем, у кого сейчас после подобных овощей освобождается какой-либо участок, есть смысл занять его брюквой скороспелого или среднераннего сорта.
За первый месяц развития по летнему теплу растения успеют сформировать сильный листовой аппарат, и, благодаря этому, уже в условиях осенней прохлады, которая для развития брюквы наиболее благоприятна, до морозов нальют полноценные корнеплоды.
Размещать брюкву можно после любых овощей, кроме капустных, и только там, где возможен регулярный полив, так как эта культура требовательна к условиям увлажнения. Земля должна иметь реакцию близкую к нейтральной. Под перекопку вносят зрелый компост из расчёта 6–8 литров, а также 20 граммов хлористого калия, 25 граммов суперфосфата и 15 граммов аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
На небольших площадях брюкву можно выращивать через рассаду. На рассаду посев делают в холодные рассадники с плодородной почвой, высевая семена с междурядьями 20 сантиметров в посевные бороды глубиной около 1,5 сантиметра. Всходы в рядках прореживают на 5 сантиметров. На постоянное место рассаду высаживают в фазе второго настоящего листа. Схема высадки рассады 45х17 сантиметров. В пасмурную погоду высадку производят в течение дня. В ясную сухую, погоду рассаду лучше высаживать вечером.
На значительных площадях брюкву выращивают прямым посевом в грунт. Сеют с таким расчётом, чтобы в конечном итоге растения были размещены по указанной выше схеме. В процессе выращивания из семян важное значение имеет защита всходов от крестоцветной блошки. Для борьбы с сорняками и сохранения почвенной влаги междурядья регулярно рыхлят. После смыкания растений в рядках посевам дают жидкую комплексную подкормку. В сухую погоду обязателен полив.
К уборке корнеплодов приступают после того, как наступает устойчивое похолодание. Ориентировочно в октябре (в зависимости от региона). Ночных заморозков брюква не боится. На её способность к успешному хранению могут повлиять только серьёзные морозы (ниже –10 градусов). Уборку рекомендуется проводить в ясную погоду, чтобы закладывать в хранилище сухие корнеплоды. Чтобы брюква хранилась дольше, при удалении ботвы рекомендуется срезать у корнеплодов точку роста.