Про Карая, Догоняя, Яхонта и добычу без ружья

Эта важная часть русской истории и культуры помогла вывести уникальные породы собак, она овеяна многими традициями и отражена в литературных источниках.

Осень – разгар охоты, за многие века сформировавшей разные традиции. Особенно интересны обычаи охоты, когда человеку помогает верный друг – собака.

Охота с таксами и лайками, как правило, ружейная.

Псовая охота – та, где собака сама ловит зверя. Это настоящая борьба на равных: быстрый заяц, хитрая лисица, сильный волк и собака – неизвестно, кто победит. Преимущество такой охоты в том, что нет подранка: если зверь уходит, то он живёт дальше. Есть даже примета: нельзя брать ружьё на псовую охоту – ничего не поймаешь. Зато охотники всегда брали с собой нож: если борзая ловит зайца, то ей в качестве награды отдают заячью лапу – «пазанок».

Считается, что идея охоты с использованием животных, которые догоняют и хватают зверя, зародилась в степных и полупустынных регионах Азии и Африки. Таким развлечением увлекались египетские фараоны. Наряду с борзыми собаками для охоты они использовали даже гепардов.

У нас же были нужны быстрые собаки, способные на мгновенный бросок (борзые), и гончие с громким голосом, чтобы выгонять зверя из зарослей. По одной из легенд, русская гончая была выведена путём скрещивания степных охотничьих собак, завезённых с Востока, с местными лайками – для адаптации к нашей местности и погодным условиям.

Споры о времени появления степных гончих на Руси продолжаются до сих пор. Одни считают, что эти собаки пришли с татаро-монголами, другие связывают их появление с древними контактами Руси с Византией, Сирией и Хорезмом (Центральная Азия). Кроме того, восточные собаки, потомки охотничьих пород фараонов, уже жили в Европе, и их щенков завозили на Русь в VIII–XI веках.

Предполагается, что до XIII–XIV веков псовая охота была пешей: хорошие верховые лошади были доступны только князьям. Местные лошади были слишком мелкими или недостаточно выносливыми для скачки. К XIV–XV векам на Русь завезли породистых лошадей не только для военных нужд, но и для охоты.

Русская охота с собаками, обставленная особыми правилами и ритуалами, сформировалась в Средние века. Австрийский дипломат Сигизмунд фон Герберштейн подробно описал её в XVI веке в своей книге «Записки о Московии». Он был приглашён великим князем Василием III, заядлым охотником, поучаствовать в одной из таких охот.

Псовая охота долгое время и оставалась развлечением для избранных – царей, князей и их окружения. Похожие на борзых собаки есть на фресках Софийского собора в Киеве как некий княжеский атрибут. Помещики, занятые военной службой, не могли себе позволить такого развлечения. Ситуация изменилась в 1762 году, когда Пётр III освободил дворянство от обязательной службы и охота стала для них популярным развлечением. Подготовка к псовой охоте занимала много времени, а сезон охоты длится полтора-два месяца.

На охоте выжлятники (охотники, отвечающие за гончих) запускали стаю гончих в лес. Собаки, подбадриваемые охотниками, выгоняли зверей на открытое пространство. А верховые охотники спускали борзых и скакали за ними.

Считается, что псовая охота сродни тренировке, её условия очень похожи на кавалерийскую атаку: неизвестно, где поднимется зверь, кто куда поскачет по буеракам и по болотине – нужно моментально ориентироваться. Это хорошая тренировка верховой езды: можно запросто вылететь из седла.

Желанной добычей в такой охоте издавна были зайцы и лисы, но главным трофеем считался волк. В те времена волки наносили огромный ущерб крестьянским хозяйствам и представляли опасность для путников. Особой удачей считалось поймать волка живым, связать его и провезти через деревню под восторженные крики жителей.

Не каждый дворянин мог позволить себе масштабную охоту, но даже мелкие помещики держали стаю борзых. Богатые охотники содержали своры из тысячи и более собак. И здесь велась большая племенная работа, благодаря которой выводились «фамильные» породы, названные по имени помещика-заводчика: русские борзые Озерофф, Болдарефф, Сумарокофф, Бибикофф…

Одна борзая-волкодав могла стоить более 1000 рублей, была гордостью хозяина, и ей позволялось вместе с ним возлежать на диване в гостиной. Показателем ценности борзой служат традиционные клички: Яхонт, Алмазка, Бирюза, Браслетка, Награда, Яшма, а эффектный вид русских борзых подчёркивают имена Ладный, Пригожай, Блёстка, Краса.

В сезон охоты (середина лета – осень) Петербург и Москва пустели: вся знать разъезжалась по имениям.

Но в организации и проведении охоты участвовали и простые люди: конюхи, стремянные, выжлятники, борзятники и ловчие. И руководителем охоты, «доезжачим», как правило, был крестьянин. Псовая охота – редкий случай, когда руководящий ею крестьянин, доезжачий, мог командовать барином. Такие отношения между господами и слугами во время охоты ярко описаны в романе Л.Н. Толстого «Война и мир». Когда граф Илья Ростов прозевал волка на лазу (месте, где должен пройти зверь), доезжачий Данила обругал его и даже замахнулся арапником. И находящийся в тот момент в его подчинении граф виновато промолчал и лишь позже ему припомнил: «Однако, брат, ты сердит».

В описании Толстым псовой охоты фигурирует пёс Карай.

Исходя из специализации борзых и гончих собак, им и сегодня традиционно дают соответствующие имена.

Для борзых обычны клички: Быстрый, Ветер, Зоркий, Крылат, Полёт, Разлёт, Проворка, Шустра. Также были популярны клички по названиям птиц: Беркут, Кречет, Коршун, Сокол, Стрепет. Ещё одна традиция – использовать в качестве имён глаголы в повелительном наклонении: Догоняй, Замечай, Накрывай, Поражай, Примечай, Раскидай, Сокрушай, Хватай, Карай, Катай, Обижай или Налёт, Победим, Удалой…

Так в кличках борзых отражаются быстрота, зоркость, ловкость, сила этих собак.

Достаточно популярны и восточные клички: Абрек, Алан, Анчар, Булат, Кучум, Лезгин, Наян, Султан, Шайтан, Фатьма. Это отчасти косвенно подтверждает гипотезу восточного пути проникновения борзых в Россию. Ну а после того, как в XIX веке было завезено довольно много восточных борзых, количество подобных кличек ещё возросло.

Именуют собак и с привлечением наших звучных географических названий: Байкал, Валдай, Дон, Саян, Ангара, Волга. Нередки клички, отражающие природные явления: Гром, Туман, Волна, Гроза, Дымка, Пурга.

Собакам гончих пород, которые должны вспугивать зверя своим лаем, в основном давались «музыкальные» имена: Разгром, Набат, Скандал, Сорока, Тревога.

Также интересны клички, данные борзым по названиям месяцев и времён года: Январь, Май, Зима.

Сформировался особый язык с терминами, понятными охотникам. Так, например, у борзых есть свои названия окрасов: «половый» (палевый), «муругий» (ярко-рыжий с чёрной остью), «чубарый» (с тёмными полосами) и так далее.

В послереволюционные годы псовая охота стала считаться барским развлечением и оказалась почти заброшена, борзую обозвали «барской» собакой и породу чуть не сгубили. Она сохранилась где-то по станицам, в городах. Во время войны все охотничьи собаки были зарегистрированы и зачастую кормили своих хозяев: уходили в степь, а возвращались с зайцем. После войны начали привозить собак из Швейцарии, Германии – освежали кровь чудом сохранившихся своих. Возрождение псовой охоты началось в 1970-е годы, а самое большое поголовье русских борзых и гончих было в 1990-е. Сегодня борзятники держат либо одну собаку, двух (пару) либо трёх (свору) – четыре собаки уже начинают мешать друг другу. Обычно две собаки ведут зверя в коридоре, а третья помогает – эта тактика у собак в крови.

Борзые считаются древней русской породой, олицетворением старых времён. И, наверное, с этим связано появление красивых собачьих кличек, пришедших из легенд, сказок и от имён исторических личностей: Ермак, Кудияр, Орлов, Садко, Былина, Сказка, Снегурочка.

Благодаря охоте были выведены ценные породы собак, воспитаны выносливые, смелые и азартные охотники. Псовая охота остаётся важной частью русской истории и культуры.

Елена КУЛАКОВА